秋冬吃點它，春天打老虎，體虛怕冷的一定要多吃，多貴都要買

秋冬吃點它，春天打老虎，體虛怕冷的一定要多吃，多貴都要買

俗話說得好「秋冬補一補，來年打老虎」。秋補不能馬虎，自然要選擇上好的滋補食材，不過身為平民老百姓的兔兔，肯定是拿不到什麼高貴大氣上檔次的食材的。

幸好，兔兔有一位好同事好朋友，知道了兔兔吃貨本性之後，不斷給兔兔輸送上好食材，比如今天，我的好同事給了我一大包羊腿肉，還是煮熟的， 只要自己再加工一下就是一道上好滋補美食了。

羊肉真的可以說是低調奢華有內涵了。羊肉不僅能禦寒，還對風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等有不錯的補益效果。

羊肉可以說是最適合秋冬進補的食材了。另外，羊肉的鮮，已經可以讓人忽略掉羊肉的膻味，比如兔兔，說起羊肉就流口水了，拿到羊腿肉的那天就急匆匆回家做了道：紅燜羊腿肉。具體做法往下看。

【配料】

羊腿肉 / 胡蘿蔔 / 洋蔥 / 黃酒 / 生薑 / 大蒜 / 大蔥 / 生抽 / 老抽 / 冰糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、黃冰糖準備好，生薑大蒜大蔥切好，洋蔥切好備用，胡蘿蔔切好備用。

2、因為同事給我的鴨腿肉是煮熟的，所以前期工作就可以省略了，直接紅燒就可以了。大家買到羊肉後可以放入鍋中，加入生薑花椒煮爛，撈出瀝干水分，就可以進行下一步。

3、鐵鍋熱油，放入生薑大蒜大蔥煸炒出香味。

4、倒入羊腿肉煸炒至邊緣微微焦黃。

5、加入黃冰糖，沒有黃冰糖的放入一般冰糖就可以了。或者放入白砂糖也行。

6、放入兩勺生抽調味。

7、放入一勺老抽調味，咳嗽的或者不喜歡老抽的可以不放。

8、倒入適量清水，加入胡蘿蔔，大火煮至軟爛。

9、湯汁差不多煮干之後，放入洋蔥煸炒至斷生即可。

10、撒入適量食用鹽和雞精調味即可。

一盤紅燜羊肉就做好了，非常下飯哦！秋冬補起來！

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