是蔬菜又是藥材：養心菜價值高，栽種易上手，沾土就能活

養心菜這個名字很好聽啊，不過我們這邊叫它——土三七，這兩年我們這邊農村種植這種蔬菜的還是挺多的，不過大家主要是種在自己家的院子里，夏天可以拿來做涼拌菜吃。養心菜是一種什麼菜呢？這裡科學興農就和大家一起來看看。

養心菜是什麼菜？

養心菜很多年齡比較大一些的朋友應該很熟悉，就像本人的母親，對這種菜就非常的喜愛，聽她說的是吃了對身體好，前年夏天我才有幸認識到這種樹蔬菜，但是下雨母親出去串門回來，手裡就拿了幾枝養心菜的菜杆子，當時自己還特別的高興，連話都沒顧得上和我說，就在院子里找了塊空地栽下去了。回來對我說是我們嬸子家種的「三七」，涼拌吃，泡茶喝都特別好。不過這種土三七生命力倒是十分的旺盛，種下去美譽幾天就舒展了，一個夏天就在院子里長了一大片。母親喜歡用這種菜拿來用蒜汁涼拌吃，味道還行，葉子有點粘粘的汁液。

養心菜生長的速度很快，每年的夏末的時候會開出來黃色的小花出來，等到秋天的時候就會結出來種子的。等到第二年春季天氣轉暖之後，去年的養心菜就會發出芽，再從根部生出來新的葉子。可以說是非常容易養活的一種蔬菜了。

養心菜在我國的大部分地區都能夠種植，生命力非常頑強，不僅耐寒、耐旱還耐貧瘠，耐陰等，總之就是十分苛刻的生長環境對它來說都不成問題，就算是岩石山坡都能夠生長。

養心菜有什麼好處？

想必養心菜一定是有什麼過「菜」之處，才會讓我母親一般的人如此喜愛。當時並沒有留意這種母親喜愛的蔬菜，今天看到這個問題就特意去翻了翻資料，發現這種菜其實並不能說是一種完全的蔬菜，因為它還具備很強的觀賞價值，很多地方喜歡將養心菜當做綠化植被使用。另外就是養心菜屬於一味中草藥，其實我國的很多不起眼的花花草草可能都是中草藥，這一點並不足為奇。另外就是養心菜還能夠用來泡茶喝，對身體也很不錯。

養心菜具有活血，止血，寧心，利濕等功效，用養心菜泡茶喝具有一定的保健作用。這樣看來這種不起眼的蔬菜倒也真的是挺不錯的。

養心菜如何進行種植？

養心菜的生命力非常的旺盛，上面提到了我母親就是用的扦插的方法種植的養心菜，並且養心菜扦插非常容易成活，不像有些植物雖然能夠進行扦插種植，但是對扦插環境的要求很高，養心菜就不會，只要扦插一般都能夠成活。扦插的時候將養心菜剪成15公分左右的小段，直接插在插床上，一般兩周左右就能夠順利成活，可以說非常容易上手，沾土就能活 。

除了扦插種植之外，養心菜還能夠分株種植，這個就更簡單了，沒有根都能夠那麼容易成活，有根自然也就更加容易了。還能夠採用種子播種的方法進行，一般在8、9月份就能夠手機養心菜的種子了，到第二年春季就能夠進行播種了。

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