紫砂壺要怎麼選才不會悶到茶葉？
紫砂壺的世界讓人眼花繚亂，杯小茶也曾給茶友們推薦過入門的第一把西施壺、霸氣沉穩的石瓢壺、適合對著嘴喝的仿古壺、「逼香」能力超強的水平壺、專註泡「工夫茶」的梨形壺等等。
高矮肥瘦的器型幾乎都介紹過了，但今天要推薦的這把壺仍然
隆重介紹，因為它可以說能夠幫助普通人把茶泡出專業的水準的壺！
器型上可能顯得有些「土氣」，但是泡茶的本領真的不要太好！絲掩蓋不住這把壺的光芒！有了它，茶葉根本不會被悶到，苦葉澀葉都非常好地避開，
泡茶簡直就像加了「美顏」
！
它是低調又不失底蘊的
虛扁
壺，成型扁而不塌，鐵骨錚錚，
兼顧功能性與藝術性的平衡，滿足各種日常的沖泡需求。
虛扁
壺的與眾不同，在於特別扁，不易悶到茶葉。
壺型扁，
水位
不會太高，茶不易悶到苦澀
，大多數的茶葉都能泡出滿意的滋味
；
出水快，對於沖泡各種茶類都非常友好；
壺的容量偏小，但是壺腹足夠寬，茶葉仍有足夠伸展空間；
重心低，擺放更加穩定，不易摔爛；清理茶渣都非常方便。
嗯，別看它扁扁的，真的實在是太好用了，所以杯小茶迫不及待想要推薦給大家！本期推薦的這把
虛扁
壺，既可以是入門茶友的第一把紫砂壺，也可以作為老茶客使用的萬能壺，更可以作用送長輩、送領導的實用壺。
學茶識器這條路，實在是太敗家了，動不動要嘗點新奇特的好茶，看到好看好用的壺也特別想自己也有一把。杯小茶猜，你一定也少一把扁虛壺。
---好壺，懂茶性
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虛扁
壺
，隨著歷史一路演變而來。從少數民族的皮具到漢族的青銅器—陶瓷，從馬背上的實用器皿到中原文人墨客們書桌上發閑遠悠思的雅玩，
從盛水酒到注滿幽香的茶湯
，皮具粗獷的美，通過紫砂轉變為了含蓄，包容，典雅……以前，扁壺作為酒壺，其高壺身恰好能讓酒水不易灑出。
但是，一旦要改為茶壺，就要考慮到一系列的茶道沖泡的要求了。
泡茶的時候，既需要充分考慮到頻繁的淋水、沖洗，也要考慮到功夫茶沖泡時壺身高矮對於茶葉、茶湯的控制上的影響，還需要考慮出水和容量等等一系列茶道的要求。
因此，這把壺在創作過程中，充分考慮到了實用性。
嘗試將壺身放倒，首先不會水位太高悶茶，而且實用時候擺放更加穩定，放倒後的壺身高度恰巧和當時一本線裝書的高度差不多，也是放在書桌上泡茶品飲時所用。
所以，取了個名字叫「書扁」。
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窺探虛扁壺---
「虛扁」壺，是根據宜興的方言而來，也有稱為書扁，水扁，讀音都一樣。
意思上，書扁更恰當，水扁或虛扁都不大通順，但虛扁用得較多。
「虛扁」散見於各大紫砂典籍圖譜。
早見於明代時大彬款製作的調砂「虛扁」，其後均有製作，此類器型大的特點就是它的「扁」。
紫砂壺虛扁，其扁圓的器型，給人一種虛懷若谷，逍遙自在的感覺。它的個性十分鮮明，造型美觀，令人玩味不盡。
此壺式在各個時代都有加以臨摹再創作，佳作不一。
---造型扁一分，成型難一分---
行話「造型扁一分，成型難一分」。
「虛扁」是紫砂傳統手工成型中難得的器型，
從圍身成桶到泥片拍打，
用「泥拍子」一下一下的拍成這麼扁，
要求力道均勻適度，
扁又不能塌，對於手工操作技巧是一個大的挑戰。
最終成型扁而不塌，鐵骨錚錚，淵渟岳峙，氣度非凡，
藝趣盎然，
對於操作的技巧是非常大的考驗。
---鑒壺有道
---
①泥料好
本期推薦的虛扁壺，採用宜興原礦朱泥，
泥質為較粗質的調砂，經燒成後，粗而不糙，毫無粗糙的感覺，粗獷中豪氣盎然。
紫砂獨有的「雙氣孔結構」，讓茶葉在壺內也能夠自由「呼吸」。
擁有紫砂原料透氣性好、保溫性強等優勢，其可有效防止茶葉被悶在壺裡產生「悶味兒」。
②小壺難尋
130ml的小品壺，好用，但市面少見，因為難做。
朱泥收縮比例偏大，成品率低，更是考驗制壺人的功力，不少藝人望而卻步。
對於虛扁壺，還有說法稱「造型扁一分，成型難一分」，想要
成型扁而不塌，
從圍身成桶到泥片拍打，要力道均勻適度，
對於操作的技巧是非常大的考驗。
③壺型整體流暢
虛扁壺，
壺身扁，像書本一樣高，
壺腹鼓凸，腰身摺合，合而中虛，以扁、平為特點，線條清晰。
此壺造型奇特挺拔，器形線面屈曲和諧，寓瀟洒於纖巧中，形雖扁而氣度卻昂，剛柔相濟。
整體比例協調，端莊而規整，線條流暢，耐人尋味。
④細節到位
寬大的肚子，容納條索粗大的茶葉而不會造成折斷影響茶湯品質；矮扁的造型，
不易悶到茶葉
，對香氣的表達，也會更加到位。小巧的嘴與小圓把，配置壺體，端莊而秀美，朴致、凝重。
一把好壺就是能夠讓你看到變化，所謂橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同，既簡單又不單調。
---選壺有招
---
新手壺友如何選購紫砂壺？
①
計劃用這把壺泡什麼茶？泡普洱生茶、鳳凰單叢、武夷岩茶、鐵觀音、台灣烏龍等香氣高揚的茶葉，選這款虛扁壺就很合適。
②
計劃泡茶給幾個人喝？
這款
虛扁
壺非常小，僅130ml，適合一人獨飲，亦適合三兩知己小杯品茗。
③
泥料本身怎麼樣？一把紫砂壺，泥料是關鍵。這款
虛扁
壺
，採用宜興原礦朱泥，不僅泡茶讓人安心，而且還能夠讓茶泡得更好喝。④
初次買壺，以實用為主。
虛扁
壺，因為構造扁，
水位不會太高，不容易悶茶，對於許多衝泡技藝要求高的茶葉來說很適合。
⑤
看眼緣，考慮喜歡的
器形。
紫砂壺花色繁多，但是許多時候用來用去只有那一兩把。選定一款實用且眼緣佳的，好用又傷心。
⑥
價位預算怎麼樣？
這把
虛扁
壺，壺小而精巧，壺型扁，
水位
不會太高，茶不易悶到苦澀
，大多數的茶葉都能泡出滿意的滋味
；
獨特的紫砂雙氣孔結構又能夠很好地避免悶住茶香；
出水快，對於沖泡各種茶類都非常友好；
壺的容量偏小，
130ml，
但是壺腹足夠寬，茶葉仍有足夠伸展空間。
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