煮餃子時只需加入這樣東西，餃子不粘鍋不破皮，很多人都煮錯了

餃子大家都愛吃，但是很多人煮餃子都容易煮破皮，還容易粘在一起，非常影響口感，那麼今天小編就給大家帶來一個煮餃子不破皮不粘連的小妙招

首先我們先燒一鍋水，水燒開後，我們在鍋里加入一勺食鹽，加食鹽的作用是：能使餃子皮有韌度，不易煮破。

打開今日頭條，查看更多精彩圖片

我們再將餃子放下去，然後將它輕輕的推動幾下，這樣是為了防止餃子粘鍋底和粘連在一起，我們再蓋上鍋蓋讓水繼續煮開

再次煮開後，我們往鍋中加入一碗涼水，然後蓋上鍋蓋繼續煮

加涼水的作用是讓餃子里外受熱更均勻，使餃子麵皮勁道，肉餡口感更棒，還可以防止餃子皮破裂，如果讓餃子一直處於沸騰的狀態，餃子不斷碰撞就容易破皮。我們一共需要加三次冷水，也就是「三開三點水」，當然如果餃子肉餡不多個頭比較小的話加1-2冷水就可以出鍋了

好了煮好了，大家看一下，非常的不錯吧，另外不管是現包的餃子還是買來的速凍餃子都可以用這個方法哦

怎麼樣，這個煮餃子的小妙招很不錯吧

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！