最近霜降都已經過去了，距離冬天的腳步真的是越來越近。在家裡掌管大廚的媽媽們應該都會知道，在深秋的時候是孩子長身體的最好時間，在這個時候孩子補充營養至關重要。所以都會在這個時候給孩子補鈣，一說到補鈣，媽媽們肯定會去給孩子買很多營養品，讓孩子吃。但是小編真的並不推薦這種做法，其實營養品的吸收率很低，買這麼多營養品的錢還不如給孩子弄點食補。大蝦的鈣含量就特別的高，營養成分比較均衡，常吃的孩子更容易長高個哦。在即將入冬之前，千萬別嫌這菜「貴」，每1口都是鈣，孩子身高還能竄！應該隔三差五就給孩子吃！

油燜大蝦

By 水憐憂

配料：

大對蝦 800克、番茄醬 適量、植物油 少許、蔥 1根、白糖 1勺、水 100克、蒜末 少許、薑末 少許、食鹽 1勺、現磨胡椒粉 少許

烹飪步驟：

1.首先必須準備的就是大海鮮咯，直接冷水沖洗乾淨即可。

2.鍋里淋少許油熱鍋，先加入薑末、蒜末炒香。

3.再加入蔥段翻炒幾下。

4.加入番茄醬，這個主要還是根據個人口味調整多少，一大勺白糖，炒勻。

5.倒入洗凈瀝水的蝦，翻炒均勻，讓每個蝦都沾上醬料。

6.撒上一勺鹽，表面再撒上一點點蔥末。

7.再來一點點的現磨的胡椒粉，不喜可忽略，最後倒入100g清水，蓋上鍋蓋大火燜五分鐘。

8.到時間後，打開蓋子，如果水分還比較多的話，繼續大火收汁。

9.最後當湯汁粘稠，就可以關火了，裝盤，撒點蔥末點綴，一道非常簡單的家庭版油燜大蝦就完成了。

烹飪小貼士：

1、蝦肉質軟彈，蘊含豐富營養因此很適合身體虛弱或病後需要調理的人群食用。另外蝦還被准媽媽們用來通奶，蝦本身具有的鈣、磷對準媽媽們還有小寶寶們都很有好處；

2、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍；

3、蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

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