據說這3樣美味,是去上海必打卡的地方!50年前就開始排隊
蔥油麵、條頭糕薄荷糕、青團、排骨年糕.....光聽名字都很想讓人試一試的上海傳統美食,也許也是很多人去上海打卡的理由之一!聽說有的店,去晚了還要排個半天的隊。
1、排骨年糕
這是個什麼神仙操作?糯唧唧的年糕搭配入味爽口的排骨肉。聽說早在50年前,上海就已經擁有了這個獨具風味的傳統小吃。特調的甜辣醬淋在排骨和年糕上,更增加了誘人的香味。一個糯一個酥脆,真是讓人垂涎欲滴啊。如果大家去上海,可以去老上海排骨年糕、阿姐排骨年糕和鮮得來排骨年糕打卡哦,都是口碑和人氣很不錯的店。
2、生煎饅頭
看到饅頭兩個字,小編還以為是那種軟乎乎胖乎乎的白饅頭呢。錯!上海人稱包子又叫饅頭,這裡的生煎饅頭,其實就是生煎包。薄薄的麵皮裹著滿噹噹的肉餡兒,最誘人的部分就是底部貼著鍋的那層又油又香,金黃焦脆的皮。而裡面的肉餡兒則汁水飽滿,還帶著滷汁,一口氣咬下去,既脆又有肉餡兒和皮的軟,層次豐富,這樣的生煎饅頭,來一打!
3、青團
青團應該不止算上海的小吃了,它是江南地區都比較特色的一種傳統小吃。顏色看起來呈綠綠的青色,是用艾草汁和糯米粉混合製作而成。而青團的餡兒,以前多為豆沙或是蓮蓉,但是隨著人們口味的不斷變化,青團的餡兒花樣也越來越多,最近流行的是一種蟹黃肉鬆的青團。包裹的蟹黃肉鬆帶著特有的咸鮮味。推薦沈大成和杏花樓的青團。
不說了,小編已經打包好行李準備去沈大成排隊了!
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