在日本很受歡迎的一種野菜，在中國遍地都是，只要簡單涼拌就能吃

在豐富的大自然裡面，蘊藏了各式各樣的美味，這些美味有的看起來並不起眼，有的則很有特色，但是不可否認的是，它們都是非常不錯的美味。就像下面的這種一樣，是一種不僅僅在中國受歡迎，就連鄰國的日本都非常喜歡的一種野菜，到底是什麼呢？

這種野味就是圖中的這種了，它叫做陽荷，又叫做白蘘荷、野薑、野良姜，是一種多年生草本植物。像圖中的這個就是還沒有開花的陽荷花苞，在開花的季節就會開出非常好看的紅色小花，非常艷麗，具有不錯的觀賞價值。

當然了，除了這些，陽荷也是一種好吃的野味，而食用陽荷就需要吃圖中這種形態的，也就是未開花之前的，看起來有點像迷你小竹筍的這種。

關於陽荷的價值，除了上文到的，具有非常不錯的觀賞價值之外，它全身都具有獨特的香味，擁有豐富營養的野味；而在中醫的角度來說，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值。那麼，關於這樣神奇的陽荷的食用，到底都有什麼樣的吃法呢？

關於陽荷的吃法有很多種，最簡單的就是涼拌了。如果要食用涼拌的陽荷，首先就需要先到野外採摘新鮮的陽荷，然後洗凈。因為陽荷都是長在接近地面的地方，所以所含的泥土較多，清洗的時候需要過水幾遍；然後將其簡單的焯水，之後切片，再加入一些涼拌的配料，根據個人的口味來選擇，稍微攪拌一下就可以食用了。

涼拌好的陽荷吃起來口感酥脆，味道鮮甜，是非常不錯的一道涼拌美食；除了涼拌之外，如果想要吃熱菜，也可以用陽荷來做一道炒菜，一般可以和瘦肉或者臘肉這些一起炒制，同樣是非常不錯的做法，炒菜相對於涼拌的做法，也是更多人選擇的吃法，畢竟吃起來更香！

對於這樣一種長得好看，又好吃，營養價值又豐富的野菜陽荷，不知道大夥覺得如何呢？有沒有想要品嘗一下的想法呢？

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