一根胡蘿蔔，一把黑木耳，幾分鐘為家人做健康美味的中餐，超好吃

一根胡蘿蔔，一把黑木耳，幾分鐘為家人做健康美味的中餐，超好吃

不需要經過複雜的工序，就能吃到一頓美餐，這樣的美食，便是很多人都在努力尋找的，其實這樣的美食，在我們身邊很常見，就像一道簡單的手撕包菜，酸辣土豆絲，胡蘿蔔炒黑木耳，這些都是很快速的菜，幾分鐘就能吃到，別看它們簡單，營養價值可是很高的呢。不論你吃沒吃過，你見到它們，都會被那清爽的外觀所誘惑，最後被它的味道和營養所折服。當然這些菜中，我最喜歡最欣賞的一道菜便是這胡蘿蔔炒黑木耳。首先這黑木耳作為一種常見的營養豐富的食用菌，具有滋補潤燥，活血補血的功效。胡蘿蔔可以生吃，擁有很高的維生素，具有清肝明目的功效。這道菜僅僅只需要一根胡蘿蔔，一把黑木耳就是一道美食，兩種常見的食材經過翻炒後，口感相互融合，吃起來更加的爽脆。僅僅需要幾分鐘就能讓家人吃到健康美味的中餐，看到這裡的你，還在等什麼呢？一起學起來吧。

一、準備食材

黑木耳、胡蘿蔔、大蔥、鹽、生抽、花椒粉、食用油

二、製作方法

1、準備好新鮮的胡蘿蔔。在挑選胡蘿蔔時要注意首先要看外表是否有傷痕，是否有蟲眼。其次就是調選中小個的，太大的口感沒有小的好吃。接著就是顏色要分布均勻，整體光滑呈現橘黃色。這些方法便是可以選到好吃又美味的胡蘿蔔。

2、準備好黑木耳，一般挑選的都是干木耳，用來泡發之後再入菜。挑選時首先看顏色，好的黑木耳呈烏黑色，色澤分布比較的均勻。其次就是看外形。優質的黑木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓。

3、接下來就是泡發黑木耳了，將準備好的黑木耳放入一個盆中，加入清水浸泡一個多小時，一般要用它做菜都會提前浸泡好。泡發好後撈出瀝干水分。

4、將準備好胡蘿蔔，用清水清洗乾淨後，去掉外皮，用刀切成厚薄均勻的小片，太厚也沒不容易熟，切好之後裝盤備用。

5、接下來就是煸炒黑木耳和胡蘿蔔。鍋中倒入適量的食用油，油溫合適時放入準備的大蔥爆香，接著就放入瀝干水分的黑木耳，適當的煸炒後加入胡蘿蔔，翻炒變色後適量加入鹽，生抽，花椒粉等調味即可盛出食用。

6、這樣一道簡單的胡蘿蔔炒黑木耳就完成了，幾分鐘就可以食用，很是方便，而且吃起來也是一樣的好吃，營養而沒有流失，胡蘿蔔嫩滑香甜，黑木耳脆嫩爽口，最適合用來當做下飯菜。

吃過了這麼多的美食，沒想到一根胡蘿蔔，一把黑木耳就能做出來一道好吃又營養的中餐來，激起了我做菜的興趣，想為家人做更多有營養的菜肴來。

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