北京烤鴨和廣東燒鴨，誰更勝一籌？看看網友咋說！

北京烤鴨和廣東燒鴨堪稱南北一絕。北京烤鴨不必多說，作為中國最知名的美食之一早已深深拓印在吃貨的心中，很多老外都會慕名而來。廣東燒鴨也毫不遜色，在當地，人們普遍認為燒鴨的比烤鴨更好吃。那麼究竟誰更勝一籌呢？

對此有網友給出解釋：如果光吃鴨肉廣東燒鴨更勝一籌、因為燒鴨經過填料腌制、腌制的香料和味料有十多二十種、香料配搭合理、調味品最求高品質，執著到酒的品種都被固定、所以出品味型基本一致，燒的過程也講究皮酥脆，肉熟而不老，相比於燒鵝又價格親民，所以在快餐行業佔據很大市場，被挑剔的老廣們所接受。

而北京烤鴨的吃法就更加複雜、會配上鴨餅黃瓜大蔥鴨醬等食用、口感比廣東燒鴨豐富，但是味型比較單純。有人說吃烤鴨主要就是吃個鴨皮，酥脆不膩。鴨餅的韌度合適、一個鴨卷有肉有菜有麵食，其實跟廣東燒鴨單純作為一個肉菜不大適合放在一起比較。

從價格來看，廣東燒鴨與北京烤鴨是無法比較的。北京當地的烤鴨一套下來有幾十到幾百都有、加上國內國際上的名氣、性價比就各不相同了。在全聚德，烤鴨的價格更加飄無不定，一般沒有個2、3百是搞不定的。這一點廣東燒鴨佔據了上風。

綜上，北京烤鴨一直以來都不是平民食品，價格貴可以理解，而廣東燒鴨只是一道簡單的平民百姓的菜。而兩者的風味也各有千秋，實在說不好誰好誰壞。不知道大家更喜歡吃哪一個？

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