豬油是老一輩人的必需品，家家戶戶都會煉製，但是現在生活條件上去之後，這種東西反而被人們認為是有害身體健康的食品了，其實並不是如此。一般東西都有兩面性，如果有肥胖或者心腦血管疾病的就不是很適合吃了，老人也盡量不要吃豬油，豬油渣可以少吃點。但是豬油含有的非常豐富的維生素和礦物質，健康程度相比羊肉脂肪或者是牛油更高，還有治療脫髮的效果，所以說並不是大家所認為的那種有害身體健康。現在，吃豬油的少了，但是吃豬油渣的可不少，不了解豬油健康情況的，都會覺得味道不對，這是因為現在所吃的，並不是以前我們所煉製的那種，更加精細一點，所以味道不對也是正常。吃豬油渣對人體有害嗎？很多人都不知道，難怪吃的味道不對。

豬油渣炒娃娃菜

By 花魚兒

配料：

娃娃菜 1棵、豬油渣 75克、花生油 3湯勺、生抽 1湯勺、白糖 少許、精鹽 0.5勺

烹飪步驟：

1.食材：娃娃菜、豬油渣

2.將娃娃菜清洗一下

3.放在案板上切開

4.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒

5.接著，合入豬油渣，加適量的清水煮開煮至娃娃菜熟透

6.然後，加1湯勺生抽

7.加少許白糖

8.加0.5勺鹽

9.調味炒勻即成

烹飪小貼士：

1、豬油渣是老公熬豬油的時候剩下的，不想浪費，所以就用來炒娃娃菜了。

2、豬油性甘、微寒、無毒，可以解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒，現在很多人都喜歡在外面吃東西，又擔憂食品里添加了硫磺，那麼這個時候也可以多吃一些豬油了。

3、中醫講，肺主皮毛，意思是說人體皮膚、毛髮的生長是要靠肺來滋養的，因為吃豬油能達到補益肺陰的作用，這就間接促進了皮膚和毛髮的生長，常吃豬油可以使人皮膚光滑細膩、有彈性，還對治療脫髮也有一定的效果。

你吃這樣的豬油渣嗎？

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