哪些蔬菜可以幫助降血糖？

很多人發現血糖升高的時候第一反應就是服用藥物、控制飲食以及運動等，因為這些行為可以把血糖降下來。但是很多人不知道日常餐桌上的很多蔬菜也有很好的降糖效果，下面看看都是哪些蔬菜吧。

一、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪以及多種維生素，其中的紫菜多糖能夠幫助降低血糖，尤其是幫助降低空腹血糖，血糖升高的患者可以在飯前適當食用一些紫菜來達到降血糖的效果。

二、黑木耳

黑木耳不但可以清熱排毒，同時也是一種降低血糖的好食物。黑木耳中含有木耳多糖和多種維生素，其中的木耳多糖可以幫助調節胰島素分泌，降低糖尿病人的血糖波動，還有助於降低血脂以及血液中的膽固醇。

三、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和膳食纖維，胡蘿蔔素可以轉化為維生素a，維生素a和膳食纖維能夠有效阻止血糖的升高。另外維生素a有保護視力的功效，所以糖尿病人可以多吃一些胡蘿蔔，有助於預防視網膜病變的發生。

四、空心菜

空心菜含有大量的蛋白質以及氨基酸等物質，有研究發現空心菜中含有胰島素成分，糖尿病人經常食用有助於提高胰島素分泌，幫助患者降低血糖。

五、洋蔥

洋蔥中含有二硫化物、三硫化物以及多種維生素，能夠幫助糖尿病人降低血糖，而且還能夠幫助降低血脂。不過由於洋蔥屬於性熱的蔬菜，患有皮膚疾病或者是胃部疾病的患者要遠離洋蔥。

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