小伙大山裡面挖野味，就藏在泥土裡，用來炒肉很不錯，要嘗嘗嗎？

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在自然資源豐富的大山裡面，只要你細心發現總能找到各種各樣的美味。像是路邊的一些野草，或許就是藥效很好的草藥；樹上的果子，或許就是一種鮮甜的美味；還有一些，則是藏在泥土當中，需要你花一點力氣去挖掘的，就像圖中的這位小夥子一樣，就正在一片大山的竹林裡面，挖掘著什麼一樣。到底是啥呢？一起來看看吧！

小夥子在竹林裡面挖的就是圖中的這種了，看起來顏色有點像紅薯，當然了，這並不是紅薯這一類的美味。說到竹林里的美味，當然第一時間就會想到竹筍了，這種正是一種竹筍，它的另一個名字相信大家應該會更加熟悉，那就是冬筍了。

冬筍是立秋前後由毛竹，又叫楠竹的地下莖，也叫做竹鞭的部位，側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。

因為是沒有出圖的，所以冬筍找起來也是相當麻煩的，不僅僅需要經驗，還需要一點點的運氣。小夥子是順著竹子的周邊來尋找的，找到之後，就會順著竹鞭來找，一般都能發現一些，就是這樣的方法會讓挖過的土變得坑坑窪窪的就是了。

當然了，這樣的方法找起來也是挺有效果的，很快的，小夥子就找到了差不多有五六個左右的冬筍了，還是相當實用的方法，只是挖完之後需要把土重新蓋好。

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期間小夥子還弄到了一個大傢伙，就是圖中看到的，小夥子手上拿的這個。相比起其他來說，已經算是個頭比較大的了，而且質地也不錯，非常嫩。

這樣的冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒等等的作用，是相當不錯的一種野味。

經過一番忙碌和尋找之後，小夥子總共找到了這麼多的冬筍，收穫是相當不錯的。他打算帶回去之後，處理一下，就可以用來炒肉吃了，一些也可以用來煮湯，這個數量的冬筍，也足夠小夥子吃上兩頓左右了。不知道，如果是大夥搞到這麼多的冬筍，會打算用來做什麼樣的美味來吃呢？

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