冬天到了，一定多給孩子吃這菜，促大腦發育，增記憶力，好聰明！

我們這有句俗話叫做：肉不敵菇！！

意思就是說，凡是菇類的食材，營養都非常高，比肉高多了。特別是菌菇類，含有18種氨基酸，而且其中有8種是人體自己不能合成的。對於增強抵抗力等方面，有著無可取代的獨特功效！！

由於我家經常吃金針菇，那麼就拿金針菇來說，它有著「腦黃金」「益智菇」之稱。特別是對於孩子來說，可以促進大腦發育，增強記憶力，變得很聰明！還更最重要的是，金針菇是無需農藥、肥料的純綠色食品！

特別是現在到冬天了，給孩子做菜，營養更要跟上。我今天教你做的這道菜，不僅有金針菇，我還加入了胡蘿蔔。胡蘿蔔的營養更不用多說，有著小人蔘之稱！

給孩子做菜也不能只考慮營養，味道很關鍵。就算營養再高，他不喜歡吃，也是百搭！但是這道菜的味道特別棒，孩子特別的愛吃！

【金針菇胡蘿蔔蒸丸子】

第一步，取新鮮豬肉一塊，剁成肉餡放入碗中。胡蘿蔔洗乾淨去皮，切成細細的絲。金針菇分成一根根的絲，也放入碗中！

第二步，加入鹽 味精，香油，少許清水，順時針攪拌均勻！

第三步，把調製好的餡子，用手做成一個個的丸子，整齊的擺放入盤中。然後放入蒸鍋中，蒸制15分鐘端出來！

第四步，鍋內放入少許底油，放入大蒜末慢慢炒一下，炒出香味。然後烹入醋，清水，白糖燒開。加入少許水澱粉勾芡！

第五步，等湯汁慢慢變濃稠的時候，澆在蒸好的丸子上面即成！

這道菜香味濃郁，酸甜可口，吃起來非常的香。跟我這樣做，保證你家孩子愛吃！