「蘿蔔糕」的做法，不加一滴水，不發麵，不揉面，比蛋糕還好吃

「蘿蔔糕」的做法，不加一滴水，不發麵，不揉面，比蛋糕還好吃。

大家好！今天小編給大家帶來一道中式傳統糕點----蘿蔔糕的做法。大家都應該吃過蘿蔔，蘿蔔在飲食和中藥食療領域都有廣泛的運用，不僅具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效，還有主治消化不良、大小便不通暢、抗癌防癌等功效。蘿蔔製作而成的蘿蔔水是消化和養胃的特效藥。

像蘿蔔這樣物廉價美的好食材，就應該多吃，變著花樣吃。那就讓我們一起來自製美味蘿蔔糕吧。

先把一碗大米用清水淘洗乾淨，再倒入清水泡上5個小時左右。

然後把蘿蔔清洗乾淨，去皮。

然後用擦絲工具擦成蘿蔔絲，弄好以後，撒上一下鹽，拌勻，腌制幾分鐘，殺出蘿蔔的水分。

再抓一把海米放進碗里，用清水清洗乾淨。再倒入清水稍微泡軟一點。

接著就是切香腸，把準備好的4根香腸切成丁。再把泡發好的海米剁碎一下。

蘿蔔絲這時已經腌出水分來了。需要把蘿蔔絲擠干水分，再放進碗里。

大米泡好以後，把大米撈出倒進料理機里，然後加入蘿蔔裡面殺出的水，榨成米漿。榨好後倒入到碗里。再倒入50克玉米澱粉。

然後用褲子攪拌均勻，調成這樣的麵糊。

鍋燒熱，把香腸丁放進鍋里炒出油，然後把海米碎也倒上。翻炒均勻。

再把蘿蔔絲也倒進鍋里一起炒。再調味，加入適量的鹽和胡椒粉。翻炒均勻

然後把炒好的菜倒入麵糊里，充分攪拌均勻。

攪勻後，倒入模具里，上鍋蒸一個小時。

蒸好後，把蒸熟的蘿蔔糕取出稍稍放涼，用小餐刀在蒸盆四邊劃一圈，倒扣在砧板

放涼。切成小片。可以直接吃，也可以放在鍋里煎著吃。

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