1碗麵粉1個雞蛋，教你做神奇小餅乾，不加水不油炸，比鍋巴還好吃

1碗麵粉1個雞蛋，教你做神奇小餅乾，不加水不油炸，比鍋巴還好吃

朋友們大家好，小編又來給大家做好吃的了。今天給大家做的是一款神奇的小餅乾，不需要烤箱，不加水不油炸，人人在家都能做。

餅乾的做法多種多樣，原料和做法不同，做出來的口感也千差萬別。今天楠楠給大家做的這個餅乾，非常適合家庭製作，主要食材只需要普通的麵粉和雞蛋，不需要烤箱，金黃酥脆，比鍋巴還好吃！感興趣的朋友花上2分鐘學習一下吧，大人孩子都喜歡。

【蔥油蘇打餅乾】需要的食材和配料：1碗麵粉、1個雞蛋、2個小蔥、1小把芝麻、2湯匙食用油、1小勺酵母粉、少量蘇打、鹽

【蔥油蘇打餅乾】的做法和步驟：

第1步：和面有技巧~

準備2根洗凈的小蔥，將蔥葉部分切成碎蔥花放入碗中，再加入1個雞蛋、1小把黑芝麻、2湯匙食用油（25g）、1小勺酵母、少量小蘇打和食鹽，用筷子將各種食材混合進雞蛋液中，備用。

面盆中倒入一碗的普通麵粉（120g的量），然後攪拌好的雞蛋液倒入到麵粉中，用筷子攪拌至沒有乾麵粉，下手搓揉成光滑的麵糰。然後放在碗中，蓋上保鮮膜或者濕布，密封醒發1個小時。

第2步：餅乾成型的過程~

麵糰醒發好之後，不用搓揉麵糰，用手稍微整理一下，然後用擀麵杖擀成薄厚均勻的方形的薄片即可。然後在擀好的薄片上面抹上一層食用油，對摺起來，再次擀薄。連續對摺、擀薄3次，每次對摺之前都要抹上一層食用油。這樣做出來的餅乾，層次會非常的多，口感也會更加的酥脆。

最後一次擀成0.5厘米厚的方形薄片之後，用牙籤或者叉子在薄片上扎出一個個的小孔，然後用刀切成大小合適的小方塊就可以啦。

第3步：餅乾的製作方法~

取平底鍋或者電餅鐺，小火預熱，鍋中不用加油，鍋熱之後直接放入做好的小餅乾。蓋上蓋子，小火慢烙至一面定型，然後翻面繼續烙，一直烙至兩面都呈金黃色，咱們的【蔥油蘇打餅乾】就能出鍋啦。

1碗麵粉1個雞蛋，不需要烤箱，不加水也不用油炸，一攪一拌，一個平底鍋全搞定，做出來比鍋巴還好吃。好吃又好做的【蔥油蘇打餅乾】，喜歡的朋友在家試試吧，保證大人孩子都超級愛吃，以後想吃小零食就不用出去買啦~

需要注意的細節：用蔥油代替蔥花和食用油，做出來的餅乾會更加的酥脆，蔥香味十足~

喜歡的朋友別忘記點個關注，小編每天都會手把手教大家做最好吃、最簡單的家庭美食，人人都能輕鬆學會，讓你用最普通的食材做出最美的味道來^_^