李鴻章宴請外國人，吃到一半菜不夠了，拿剩飯救急卻成如今的美食
美食
11-04
晚清的時候，李鴻章是國家的外交大臣，雖然他非常的能幹，但是當時國家的腐敗無能憑他一個人是無法挽救的，他為此不得不簽了很多去屈辱的條約，被國人所唾罵，不過他外交才能還是被人們所讚賞的。
在光緒二十二年，李鴻章開始去外國訪問，他來到美國後，為了表達美國對中國的幫助的感謝，決定請他們吃一頓中國特色的晚餐，於是辦了一個晚宴邀請美國代表。
他把宴會的地點選在了唐人街，因為那裡有很多非常高級的中餐廳，但是在這次宴會中遇到了一個非常尷尬的事情，就是當時準備的飯菜都被吃光了，而且還不夠吃，李鴻章遇到這樣的局面是怎麼做的呢？因為當時邀請的都是美國的名人，所以為了讓他們吃的滿意，李鴻章下了很大的心思，不僅廚師都請高級的，飯菜也都很講究，這些美國人看到菜後都饞的不行。
看到美國人吃的這麼開心，李鴻章覺得很是高興，但是就在興頭上的時候，美國人把主菜都被吃光了，廚師沒有辦法於是找到了李鴻章，李鴻章知道現在重新做已經趕不上了，於是就想了個注意，把剩菜都放在一起，熱了之後就端了上來。美國人看到一個大盆里有很多菜，他們都沒見過，吃過之後味道非常不錯，都問李鴻章叫什麼名字，李鴻章急著說好吃就多吃點，不料這幾個字的中文發言和美國的大雜燴英文的發音差不多，從此大雜燴開始在美國流行起來。而李鴻章的機智也表現的非常好。
