不喝鯽魚湯，試試這種鯽魚的做法，骨頭和魚刺都能吃光！
美食
11-04
鯽魚味道鮮美、營養價值豐富備受大家歡迎，但是魚刺太多，吃起來太麻煩，特別是孩子更是怕被魚刺給卡著。
今天就交給大家另一種鯽魚的做法—糟鯽魚，糟鯽魚不但味道好，魚刺、骨頭和魚鱗都非常酥軟，直接可以一起吃，別適合老年人或小孩子！
配料：
做法：
1、把小鯽魚處理，清除乾淨腮，肚。保留魚鱗，讓後洗乾淨瀝干水分，方便下一步操作；
2、油鍋的油燒到七成熱，把瀝乾的魚放入，逐條炸透撈出；
3、一定要炸透了才可以的；
4、把炸好的魚擺碼放在高壓鍋底，放入蔥姜蒜，花椒茴香，干辣椒；
5、再加入醋，白糖，料酒，醬油，生抽，具體的數量依個人口味，加入適量的水到魚的一半多即可；
6、大火燒開，出氣減壓時改小火，大約15-20分鐘即可直接關火，冷卻後打開鍋蓋，然後逐條把魚放入器皿中。
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