酒是越喝越渴，但古人為什麼喝酒既能解渴又能解暑呢？

喝酒有什麼用？這是一個簡單而又複雜的問題，其實喝酒本身並沒有什麼用，但是喝酒能夠使人在酒精的刺激下產生愉悅的感覺，也算是一種消極的消遣方式吧。另外，親朋友好聚會之際，喝上幾杯酒總是會讓人感覺頗有氣氛。總之，喝酒的作用主要體現在心理層面和精神層面之上，但如果說喝酒可以解渴，那就純屬無稽之談了。經常喝酒，特別是喜歡喝白酒的人都知道，喝酒非但不能解渴，喝完酒還會讓人感覺非常渴，中午半斤酒下肚，到下午還會時常覺得口渴難耐，所以酒後通常會飲用大量白水或淡茶水以解渴。

為什麼喝酒會越喝越渴呢？第一，飲酒會對腎臟起到一定的刺激作用，腎臟的過濾作用會因此而加速，所以很多喝酒的人都會感到喝完酒後排尿要比平時勤了，還有一些人想當然的認為自己能喝是因為自己把喝進去的酒都尿了出去，其實並不是這麼回事，所有人飲酒後排尿都會變勤，並不存在什麼尿酒的能力。第二個原因是酒精會導致細胞失水。酒精在進入到血液之中以後，會隨著血液進入到身體細胞之中，細胞受到酒精的刺激，細胞內的水液會暫時排放到細胞之外，身體的體液減少，身體自然要預警，於是口渴的感覺就出現了。

正是基於上述的原因，所以飲酒後必然會口渴，就算是飲用啤酒，也只不過是一時解渴，時候不久就會感覺更渴。既然如此，有一件事就很奇怪了，為什麼古人卻用喝酒來解渴呢？比如《水滸傳》的智取生辰綱一節還描寫了楊志等人買酒解暑氣的場景。是古人瞎說嗎？顯然不是，因為飲酒解渴消暑是古代文學作品中經常能看到的橋段，可見是一個客觀事實。那麼為什麼古人喝酒就不會越喝越渴，反而能夠解暑解渴呢？這是因為我們把酒的種類給搞混了。在現在，我們把通過糧食釀造後蒸餾而成的酒叫做白酒。這些酒往往酒精度在40度左右，酒性較烈。

而把使用甜曲進行低程度發酵的酒叫做米酒或者甜米酒，這種酒實際上就是一種酒精飲料，度數也就一兩度而已。現在，我們知道了現代叫法中「白酒」和「米酒」的意思。反過頭來再看《水滸傳》中所描述的北宋時期，那個時候，人們把通過糧食釀造後蒸餾而成的酒叫做「燒酒」，而不是白酒，而「白酒」反而是和今天所說的「米酒」是一個意思。在智取生辰綱的章節之中，明確描述了，楊志等人買的是「白酒」，也就是現在所說的甜米酒，這樣的酒自然是可以解渴，又可以解暑氣了。如此一說，就真相大白了。

最後，我們再來科普一下關於「解渴」的常識，我們現在已經知道了，喝酒顯然是不能解渴的，但是不能解渴的還不僅僅只有酒而已，事實上當我們口渴難耐的時候，最應該喝的就是白水，只有白水才能夠最好的幫助我們的身體補充水分，而其它的飲料，包括比較濃的茶水都只是暫時解渴，說白了就是欺騙我們的嘴唇，而實際上卻會導致身體水分更快的流失，並不能真正起到很好的補水效果。現在時代已經進步了，喝酒解暑的事情再也不會發生了，現在無論是口渴還是需要解暑，最好的就是來上一瓶白水。

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