為什麼廣西吃辣廣東卻不吃？你知道嗎

廣東和廣西地理位置緊緊相鄰，雖然同屬兩廣地區，但是，在經濟發展，飲食習慣等方面差別還是蠻大的。

就拿吃辣椒來說吧，最早引進辣椒的廣東卻不怎麼吃辣椒，而隔壁的廣西卻要吃辣椒。這讓很多人都看不懂。因為不論地形和氣候，廣東和廣西兩地差距並不大。

那為什麼廣西吃辣廣東卻不吃？

有人認為，廣東是沿海地區，喜歡吃海鮮，做海鮮美食的時候，是不能放辣椒的；否則辣味會蓋過海鮮的原味，這樣就得不償失了，這聽上去似乎有點道理。

也有人說，廣東飲食清淡，喜歡吃白切雞、紅燒乳鴿、燒鵝等等，不吃辣椒很正常。

據了解，廣東各地並不是全部都不吃辣椒，在韶關地區就要吃辣椒，而且吃得不比相鄰的湖南少。

另外，廣西各地也不是全部要吃辣椒，像廣西沿海地區就不怎麼吃辣的。

這個界限就比較明顯了，廣東和廣西兩地沿海不怎麼吃辣的，而與辣不怕的湖南和貴州相鄰的地區也要吃辣的。

辣椒是在明朝的時候，從拉丁美洲引到中國的。最先種植和食用的地區是福建、廣東、和浙江沿海地區。現在恰恰相反，這幾個地方不怎麼吃辣。而後引進種植辣椒的湖南和貴州、四川、江西則喜歡吃辣的。

因此，又有人判斷，是不是喜歡吃辣椒的地方都比較窮，因為以前鹽很貴，窮人吃不起。炒菜不放鹽沒味道，為了調味就放辣椒。

但這個說法也站不住腳，沿海地區並不是一直都很富裕的，深圳在幾十年前，照樣不是窮得叮噹響的小漁村？還有在四十年代的時候，有數十萬廣東人逃荒到江西、湖南等地謀生。他們很快在當地適應了吃辣椒的習慣。

所以，廣東人吃不吃辣椒，與當地飲食習慣有關係。這個飲食習慣是會隨著居住環境變化而變化，就像現在越來越多的川菜館和湘菜館在廣東開張，越來越多外地人在廣東定居，廣東人不吃辣椒的飲食習慣也會改變。

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