學會做下飯小菜，再也不用下館子了

學會做下飯小菜，再也不用下館子了

想要學會好的做飯料理並不是一件特別難的事情，也不是一件非常容易的事情，因為你想要做好一件事情，你必須要有一定的準備心理，而且你有要去認真學習的態度而做飯也是這樣，你想要做好，你必須要靠你多次的實踐和你的準備來，讓你做的菜更加好吃。今天小編來教大家做兩道哪怕是沒有基礎的，沒做過飯的朋友們，也可以去嘗試做的非常美味的好吃的菜肴。

學會這些簡單而又味道非常豐富的菜之後，你就可以經常在家裡做菜吃了，既省錢又有自己做飯的情調，真是非常不錯呀。不知道大家有沒有吃過紅燒茄子呀，聽這個名字大家可能會覺得這道菜非常難做，其實並不是這樣的。要準備好茄子，辣椒和胡蘿蔔就行。把茄子切掉外皮，切成塊狀，把辣椒也切成絲狀，胡蘿蔔切成丁狀，這些食材就算是準備好了。

準備一個鍋裡面倒上一些油，等到油熱開之後加上調料，蔥姜蒜爆香之後倒入蚝油，生抽料酒。再提前準備一個碗，雞蛋打進去，攪拌均勻之後再倒入一些澱粉，化好之後讓每一塊茄子都沾上澱粉和雞蛋的混合液體之後放進鍋里，和辣椒胡蘿蔔丁一起翻炒，出鍋之後就OK了。一個簡單的家庭菜肴，紅燒茄子就做好了。

還有一道非常常見的家庭菜肴就是魚香千頁豆腐這道菜和魚香肉絲有一些類似，但是裡面又多了千頁豆腐，吃起來味道多少有一些不同，而且多了一些新奇的感覺。不過這道菜的千頁豆腐要把它切成細絲兒，因為這樣才會讓千葉豆腐更好的入味為。接下來就是做魚香肉絲應該準備的材料了，準備好木耳，把它切成絲狀。當然了，也要準備胡蘿蔔和辣椒都要切成絲。

接下來就是準備這道菜的魚香汁，這道菜最重要的就是湯汁，要做好湯汁，鹽和糖是必不可少的了，適當的加一些醬油可以讓魚香汁的顏色變得更好看一些。為了讓湯汁的味道能夠更好一些，就再加入一些胡椒粉和蒜，讓魚香千頁豆腐的湯汁能夠變得更加濃稠。

在鍋上倒入一些食用油，然後就可以加入了騰到鍋里的油了之後就加入一些調料，讓鍋里的想法提出來，可以適當的加些蔥姜。我喜歡味道較辣一些的朋友們，可以加一些乾的切成絲的紅辣椒，讓味道能夠增添一些辣的口味，接下來就把千頁豆腐倒進鍋中，讓親愛的豆腐和紅辣椒可以充分的混合，在把剛才準備的胡蘿蔔還有綠辣椒絲一起放進去。讓所有的材料在一起進行充分的翻炒，然後假如剛才準備好的魚香湯汁。大火再炒十分鐘左右，看到顏色變得非常的豐富誘人，是這道菜就做好了。

這兩道菜的步驟都非常的簡單，只是要提前準備一些材料罷了。不管是做了很多年菜的老手，還是從來沒做過菜的新手，都非常適合做這些菜，把這些菜和家人一塊做，還可以增加一些家庭中的互動。真是兩全其美的好幫手呀，還不趕緊行動起來吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！