美食丨直到去了日本這10家店，我才知道深夜烤串還可以這樣擼！

天下 11-05

「一天結束，回家的路上，

難免會有想要繞路的時候。」

——《深夜食堂》

日本的夜晚，總是能熱鬧很久。

即便商場關門，街上清冷，

但街道上一家家小店卻照亮了日本的夜

透著燈光的門裡，

或是酒話漫天，或是跑調歌聲。

約上三五好友，

再擺上一份簡單美味的家庭料理，

那是人生旅途中的溫暖佐料。

告別擠滿觀光客的網紅店，

無視遍地都是的大型連鎖，

這次讓我們和閨蜜一起

深入當地人中間，

來個最接地氣的美食之旅。

炭燒巧房源

作為福島地區乃至大阪都有名的燒鳥店，源有著穩定的老顧客擁躉，每到傍晚時分就一位難求，而店主的殷勤好客也是原因之一。

所用雞肉皆取自佐賀地雞，並由主人一串串精心烤炙，皮薄肉厚，鮮嫩多汁。配合種類豐富的清酒，恰到好處；店內還提供馬肉和雞肉刺身，喜歡嘗鮮的人不妨一試。

大阪府大阪市福島區福島7-13-7

福島building北館 1F

電話┊06-6345-0722

營業時間┊18:00～24:00(周一休息）

參考預算┊6,000～7,000日元（約人民幣370~429元）

ISHIMON對屋

看似只不過是大阪站前普通大樓里的一家尋常餐廳，但是沒想到這裡蘊藏著美味的酒菜，價位也比預想得要經濟許多，所以這家小小的居酒屋有著一批相當忠誠又懂吃的老食客。對屋主營海鮮料理，刺身自然是格外新鮮可口，此外，「旬」的食材也打理得非常出色，鮮嫩的竹筍，當季的芥菜花，入口彷彿可以感受到自然的氣息。滿滿正反兩面酒單也是小小驚喜，尤其是日本酒彙集了來自關東關西，四國九州的各地好酒，讓人有都嘗過一遍的衝動。

大阪市北區梅田1-3-1 大阪驛前第一大廈B2F

福島building北館 1F

電話┊06-4795-8558

營業時間┊17:00～24:00(L.O.23:00），周日休息

參考預算┊約3,000日元（約人民幣184元）

五鐵

位於北新地站南側的這家居酒屋店面雖小，但是卻以其美味的關東煮及炭火燒聚集了大量人氣，回頭客也非常多。只有十席的吧台常常爆滿，建議預約為佳。這裡的主打便是京都風的關東煮，湯汁清淡宜人，入口意猶未盡，正是最好的下酒佐伴；炭火燒雞、烤和牛以及使用關東煮湯汁燒制的鴨肉煮麵是私心推薦。酒單上的選擇也非常豐富，搭配淡口的關東煮或濃口的炭火燒都有不同酒水可選。店面雖顯狹小，料理人及招待們服務卻是很親切及時的，是一家元氣滿滿的店喲。

大阪市北區堂島1-3-17 Three-Eight大廈 1F

電話┊06-6346-5968

營業時間┊17:30～24:00(周末及節假日休息）

參考預算┊約4,000日元起（約人民幣245元起）

富士屋本店

要說到在涉谷的「立飲居酒屋」，就一定要提到定番中的定番「富士屋本店」了！通過狹窄的樓梯走到店裡，一定不會想到店內竟然如此寬敞（只有吧台，還是很窄……），菜單也是超級豐富，大家一定會被店內大聲聊天開心喝酒的氛圍所感染，經典的原創菜單每日更換，每一款都是便宜又好吃呢。

東京都涉谷區櫻丘町2-3 富士商事building B1F

電話┊03-3461-2128

營業時間┊周一至周五17:00～21:30 (炸物L.O. 21:00)，周六17:00～20:30 (炸物L.O. 20:00)，周日、節假日、每周第四個周六

參考預算┊約1,000～2,000日元（約人民幣61~122元）

味之笛御徒町店

在上野御徒町附近有一家以生鮮食品的高質量聞名的老字號百貨商店吉池直營的立飲居酒屋店「味之笛御徒町店」，採用在櫃檯前排隊點餐最後付現金的點餐模式。吉池的魚和蔬菜料理都很美味，既有坐位也有站位，還區分禁煙和吸煙區，在裡面喝酒心情會非常愉悅哦。

東京都台東區上野5-27-5

電話┊03-3837-5828

營業時間┊15:00～22:00，周日休息

參考預算┊約1,000～2,000日元（約人民幣61~122元）

酒菜亭喜八

這家店可是入選米其林的！這一信息是不是讓你們又多了些期待呢~

剛掀開喜八的門帘，便被它傳統和現代結合的日式居酒屋范兒所吸引，店內微弱的燈光，純日式的空間規劃，讓客人能夠很自在地在這兒把酒言歡。

老闆一身霸氣的裝扮——毛巾裹頭，好一副豪爽男兒的打扮。你們可以看到老闆老練地起爐，誘人的碳烤過程便開始了。每一聲滋滋聲，每一縷炊煙，都彷彿為食物增添了加倍的美味，饞得人心直痒痒。可以分成4 人份的超大扇貝，有著奪人的香鮮；巨大的北海道蘆筍，鮮爽怡人；散發獨特清香的海螺，入口彈牙……

北海道網走市南4條西3丁目

電話┊01-5243-8108

營業時間┊17:00～24:00，（不定休）

官網┊http://www.theearth1990.co.jp/

花之REN

這是家懷舊氣息撲面而來的老店，店內的招牌當然是以高級白身魚「kinki」（吉次魚）為材料的一系列套餐。值得一提的是，吃刺身時店主端給我們一塊粉紅色晶體與一株奇怪的植物，這是做什麼呢？原來這是海鹽與山芥末（山葵），在吃前你可以用店內提供的研磨工具自己研磨新鮮的調味品，若是海鹽，則直接蘸取，若是山芥末，則配合刺身醬油一起吃。特別需要注意的是，一定要用畫圈的方式來研磨山芥末，否則會有苦澀味，真是神奇的植物。