做雞肉時不可以直接下鍋，加上這一步，雞肉縣鄉入味更好吃！

做雞肉時不可以直接下鍋，加上這一步，雞肉縣鄉入味更好吃！

現在雞肉應該算是一種非常普遍的食物了，而且是老少皆宜的一種滋補的食物，因為相比於其他的肉，雞肉更加的細嫩，所以是大家燉湯的首選，因為在肌肉當中，有豐富的蛋白質，所以它比較營養，但是有一點不好的事，雖然肌肉當中的脂肪特別少，大家就會以為可以多吃，而忽略了羊肉，但其實雞肉吃多了也很容易發福，而且還是那種一發不可收拾的，但是吃少量的雞肉還是可以的。

一般都非常喜歡吃雞肉，因為他做了出來非常的好吃，而且還有一些小孩子們，特別喜歡吃那些炸雞，雞翅之類的東西，所以雞肉就成為了人們日常生活當中必不可少的一種肉，不管是做什麼的，總是可以牽扯到雞肉身上，而在我們的生活當中，最普遍的就是大盤雞、可樂雞翅等關於雞肉的，但往往這些東西總是特別受大家的歡迎。

而今天我們要教大家做的這一道菜，並不是像這些炸雞之類的，它被稱之為豉油雞，其實它的做法非常的簡單，而且做出來也非常好吃，在日常生活中，相信，如果大家學會了這道菜，應該不會去想吃其他的關於雞肉的菜了吧！而且他做起來也非常的方便，簡簡單單的只需要三個重要的步驟，只要你把握好這三個步驟，那你一定做出來的雞也非常的好吃！

下面我們就來教大家如何做這一隻雞，如何把這一隻雞做出最完美的味道？首先我們要做的就是，把雞浸泡在清水當中，先浸泡幾次？把雞當中的血水清洗乾淨，然後瀝干機身上的水分之後，把雞屁股和雞腳剪掉，因為大家知道雞腳上也是有腳指甲的，所以為了避免再出的時候指甲脫落，先把它去掉，再放到鍋中煮，其實是非常安全的一個選擇。

然後在鍋中倒入少量的油，等到油溫熱了之後，放入生薑片，炒香之後再把雞放入其中見一下，讓他全身的雞皮變成金黃色即可，等到它煎好之後，然後再去準備一小碗醬油，把醬油澆在雞的身上，讓他稍微的可以上一點色，緊接著就要在鍋中加入清水，紅糖，然後再把蔥切成段，放入其中，這樣調料也就好了！

等到所有的調料都煮開之後，還是需要自己用勺子把湯汁淋在雞的身上，需要反覆不停的澆，這樣才能在自己的身上上色，等大約交至幾分鐘之後，再把鍋蓋蓋住，熬至小火燜十分鐘，等待十分鐘過後，再用同樣的方式把湯汁澆在雞的身上，而這樣煮出來的顏色也會非常的好看，反覆的在雞的身上澆，他身上的顏色也會變得越來越深，看上去也非常的漂亮好吃。

而且就只是這一個步驟，就要來回重複好幾次，只有這樣才可以把機身上的顏色弄的非常均勻，而直到等到湯汁特別濃稠，等到其徹底的熟了之後，再把煮好的雞拿出來晾一下，等到它晾乾之後包成小塊，這個時候都可以裝盤兒，而這一道非常美味的豉油雞也就做好了，非常簡單易學呢！

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