唐朝明朝的皇帝，正常情況下，都吃什麼飯菜？說出來你可能不信

不同的皇帝，口味不一樣，愛吃的東西也就不一樣。同時，隨著每個朝代政權的鞏固，呈現出初期皇帝的飲食簡單，中後期飲食奢靡的現象。

據有的史料記載，李世民喜歡吃牛肉羊肉，用牛羊製作的菜系就有十多種。唐明皇娶了楊貴妃後，為迎合楊妃好吃魚的口味，從南方用500里加急把江河中各種名貴的漁運到西安給貴妃享用。唐人還喜歡吃胡餅，這是西域傳過來的。把麵粉揉起來，一層面，一層羊肉，一層芝麻，一層羊油，擀好了之後用小火慢烤，烤至兩面焦黃羊油滲出即可。

唐朝宮廷中最著名的莫過於「燒尾宴」，豐盛至極。燒尾宴包含：金鈴炙、光明蝦炙、通花軟牛腸、生進二十四氣餛飩、生進鴨花湯餅、同心生結脯、見風消、冷蟾兒羹、唐安餤、金銀夾花平截、火焰盞口、水晶龍鳳糕、雙拌方破餅、玉露團、漢宮棋、長生粥，等等。

明朝有個專門管皇帝吃飯的地方，叫光祿寺。當然每個人的口味不一樣。眾所周知，朱元璋是地道的南方人，所以明初的幾位皇帝的飲食有濃重的南方色彩，主食以米飯為主，烹飪方法講究清蒸，味清淡，不喜咸。明朝人謝肇淛曾經說：「今大官進御飲食之屬;皆無珍錯殊味;不過魚肉牲牢;以燔炙釀厚為勝耳。」

意思是說，如今光祿寺做給皇上吃的「御膳」，也沒什麼山珍海味的稀奇東西，不過是大魚大肉，然後猛燒猛煮猛加調料罷了。按照這種方法做出來的玩意，不就是傳說中的食堂菜么?

明朝大多數皇帝還是比較節約的。當然了，也有一些皇帝在吃上面有比較特殊的愛好，如嘉靖皇帝，天天修道煉丹，非要「茹素」，可是真讓他吃素菜他也咽不下去，沒法子，太監們只好偷偷的在素菜里摻上葷油、豬血給嘉靖皇帝吃。又如隆慶皇帝，最愛吃驢腸子，但聽太監說吃驢腸子一天就要殺一頭驢，很快就不吃了。

不過到了萬曆年間皇室飲食漸漸奢華起來，種類繁多僅麵食一項就有六類五十一種，如八寶饅頭、菊花餅、紅瑪瑙茶膏等。一個月宮膳便要花費白銀一萬二千兩。

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