過去2毛錢一斤都沒人要，晒乾了做飼料餵豬，現在65一斤不夠賣

我國是人口大國，在過去幾十年中，很多東西被人們吃的瀕臨滅絕。比如野豬，野雞，甚至連麻雀到現在也成了保護動物。在我國，很多人以吃貨自居，天上的飛禽，水裡遊動的魚，還有地上的蟲子，只要是能入口的基本上都被人類烹飪成了美食。所以在以前很常見甚至是沒人吃的東西，到現在卻成了人們爭搶的美食，價格也貴的讓人吃不起。特別是一些野生的無法人工養殖的海產品，到現在更是成了高檔美食，一般人還真捨不得買來吃。

得益於我國綿長的海岸線，我國的海產品資源十分豐富。在以前還沒有這麼先進的捕魚工具時代，漁民隨便出一次海就能滿載而歸。那個時候的飲食習慣和現在不一樣，一些個頭大肉多的海魚最受歡迎，比如大黃魚、海鱸魚。而那些空有一副花架子的海鮮反而沒多少人要，最好的例子就是蝦蛄，蝦姑也被人們俗稱為「皮皮蝦」，它和大對蝦不一樣，它的殼上有刺，比較扎手，而且不好剝，肉又少。過去的人懶得吃它，都是賣給飼料廠，攪碎了做成飼料，賣給一些養豬場。記得小時候在豬飼料里經常能看到蝦殼，其實就是蝦蛄的殼。

而且在過去也沒有休漁期的說法，遇到蝦蛄的汛期，成噸成噸的捕上來，但是大部分都做了飼料，價格很便宜，在交易市場上這種海鮮兩毛1斤都沒人要。但是現在隨著社會的發展，海邊的各種海鮮都成了香餑餑。蝦蛄也被加工成凍貨，賣到全國各地的餐館。剛開始蝦蛄還是很便宜的，十塊錢就能買好幾斤，畢竟產量很高嘛，供大於求，所以一點都不貴。後來由於人們的濫捕，蝦蛄的產量越來越低，我國也開始實行禁漁期，就是為了保護海產品的良性循環。

現在蝦蛄的價格上來了，尤其是每年的五一前後，正是蝦蛄最肥美的季節。因為這正值母蝦產卵的時候，蝦膏特別多，口感豐腴。這個時候蝦蛄也是最貴的，公蝦稍微便宜一點，價格大概在30元1斤左右，母蝦的價格就貴了，一般在65元以上。而且隨著禁漁期的到來，母蝦的價格還會飆升。在禁漁期的三個月，市場上買不到新鮮的蝦蛄，都是冷凍貨，價格低廉，常在自助餐廳見到。等禁漁期過後大概在九十月份，鮮活的蝦蛄又上市了，但這個時候沒有蝦膏，價格也會比五一期間的便宜一些。

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