如何區分茶湯的「濃淡度」、「飽滿度」？

茶的滋味類型有很多，不能單純以「苦、澀、鮮、甜」來分類，因為茶的滋味是複合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過多多少少而已。通常我們在感受茶湯的時候，會用「飽滿」和「濃淡」來形容，那麼，這兩者是一回事嗎？又有什麼區別呢？

什麼是「濃淡度」？

濃淡是指某種味的強度。茶湯的濃淡一般與投茶量、沖泡時間和水溫等有關係。投茶量越大、水溫越高、茶葉的浸泡時間越長等因素，都可以讓茶湯變濃，但它只是增加其濃度，而不會增添其他味道。

什麼是「飽滿度」？

茶湯的「飽滿度」，又可以指茶湯的「厚薄」，是茶葉內含物質豐富與否的反映。主要表現是茶湯進入嘴裡，感受到茶葉內含物質豐富，析出豐厚的滋味，並且多種不同的味道和諧配合在一起，給人飽滿厚實的感受。

由此可見，茶湯的「濃淡度」和「飽滿度」有著明顯的區別，濃淡不代表茶葉的品質，但飽滿則直接跟品質掛鉤了。

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