《紅樓夢》里的飲食文化，為何大家都愛吃賈母的剩飯？

說到《紅樓夢》這本書，很多小夥伴第一反應就是寶黛釵三人的愛恨情仇，當然也有覺得是說那些古代富貴人家裡後院的事情的。很多專門研究紅學的學者認為這不僅僅是一本小說，更是當時一個時代階級的縮影，所以很值得探討和研究。但是對嘰蘿這樣的普通讀者來說，一開始讀紅樓的初衷真的特別的單純，那就是被一段關於吃的描寫吸引過去的。

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在劉姥姥進大觀園的時候，吃了一道茄鯗覺得十分美味，就問王熙鳳如何做。王熙鳳是這麼回答的：「鳳姐兒笑道：「這也不難，你把才下來的茄子把皮刨了，只要凈肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。」

就單單這一段描寫，嘰蘿我愛上了《紅樓夢》這本書。對於我們這種吃貨來說，沒有什麼比吃更讓我覺得有趣的事情了。故此我就愛上了《紅樓夢》這本書，且越看，約覺得裡面的吃的很美味。相信很多小夥伴也跟嘰蘿一樣，不過前幾天有小夥伴問嘰蘿，賈府又不缺吃的，為什麼賈母總是喜歡給別人自己吃剩下的東西？

有一回賈母帶著劉姥姥去妙玉處吃茶，喝了一口就遞給了劉姥姥讓她喝，劉姥姥一飲而盡。這裡可能是身份的問題，畢竟賈母的身份高了許多，所以劉姥姥吃了賈母的剩茶也沒什麼。但是在另一回當中，王熙鳳受了委屈，賈母看到後就讓她和賈珍的夫人一同在自己處吃飯，但是這個時候賈母已經吃完了。也就是說，王熙鳳還是要吃賈母剩下的。

還有許多回中，寶玉黛玉都吃過賈母的剩飯。那是賈母不疼愛這些人嗎？實際上正相反，在那個年代，大戶人家雖說不缺吃食，但是輩分高的主人把自己的食物賞賜給旁人也是變相的寵愛，所以賈母其實是個很和藹可親的老太太哦~

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