香到舔手指的幾道家常菜，簡單好吃又營養，非常適合家庭聚會
蚝油蘆筍牛肉粒
做法簡單，味道十分的正點，學會了做給家人吃！
用料：蘆筍250g；牛肉200g；蚝油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜頭4瓣；姜1小塊；澱粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽幾滴
做法：
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
3、鍋內放適量油燒熱後中火爆香蒜茸和姜茸
4、下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出
5、下蘆筍大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
6、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋
醬燜尖椒牛柳
做法簡單，好吃又開胃，天天都想在家吃！
食材：小尖椒；牛裡脊肉；辣醬1勺；黃豆醬1勺；大蒜2瓣；色拉油適量；料酒3勺；老抽1勺；雞精；生粉；生抽1勺；
做法：
1、先將牛肉洗過稍瀝干水分後切成絲，加入生抽和1勺料酒、生粉抓勻上漿腌制15分鐘以上。
2、用刀背將尖椒拍扁，這樣更容易入味；將大蒜也拍碎。
3、鍋內倒入油，待油溫到8成熱時，倒入肉絲劃炒，看牛肉絲稍稍變色時就可裝盤待用。
4、鍋內留油，放入辣醬和黃豆醬煸炒，看出紅油時放入大蒜梢炸後，倒入尖椒翻炒。
5、這時鍋里的醬會開始粘鍋，所以我們可以加入些水繼續翻炒，看尖椒開始出水發軟時倒入牛肉絲一起炒。
6、再加入老抽和料酒，繼續翻炒，看鍋內湯汁漸干時加入雞精，即可裝盤啦。
韭菜苔炒肉絲
推薦3道好吃的家常菜，做法簡單，有葷有素，家裡人都愛吃！
用料
韭菜苔；豬肉絲；鹽；料酒；生抽；蒜；姜
做法
韭苔洗凈切段，蒜切片，姜切絲
肉絲用生抽、料酒，少許鹽腌制10分鐘左右
鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香
再放入肉絲翻炒
肉變色後放入韭菜苔翻炒，韭菜苔斷生後放入鹽調味，即可出鍋
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