天天炒菜用蚝油，你知道蚝油是用什麼做的嗎？大部分人都被騙了！
雖然現在外面餐廳越來越多，但是還是有很多人選擇在家裡自己做菜，因為不僅味道好，也更加的健康衛生，還便宜不少。大家在做菜的時候有一樣東西一定少不了，那就是調料，菜的味道很大一部分都是由這些調料決定，以前的調料還比較簡單，就是最基本的鹽、雞精、醋等等，現在的調料越來越多，比如老抽、生抽、醬油、蚝油和豆瓣醬等等，非常豐富，基本上每家每戶的廚房，調料都堆的滿滿的。
今天主要和大家聊一聊耗油，很多做菜都喜歡放耗油，不管是做什麼菜，都會加幾滴耗油，這樣可以讓菜的味道更加鮮美，所以大家使用耗油也越來越頻繁。相信大部分人都只知道耗油是調味品，但是對於其他的都不太了解，下面就給大家介紹一下耗油。
耗油最早產生於廣東地區，它的產生也是一次比較偶然的機會，有一次一位廚師，在熬制生蚝的時候有點事走開了，然後忘記關火了，突然聞到一陣香味，才突然記起來沒有關火，等到跑過去的發現，鍋底裡面起了一層濃香的蚝油汁，於是蚝油就這麼被發明了。
最早開始的蚝油都是用生蚝熬製成的，然後通過加工和濃縮製成，所以味道才那麼鮮美。相信大家看到市面上蚝油的價格，也不會猜到蚝油的原材料是生蚝。用生蚝熬制蚝油都是以前比較純正的做法，價格也比較貴，現在大家能買到的蚝油都是生蚝製成的，不然也不可能那麼便宜。
那麼現在的蚝油是用什麼製作而成的呢？大部分都是用各種增味劑調製而成，吃起來會有一點點生蚝的味道，因為裡面加了一些蚝汁，還有的蚝油直接是用蘑菇製作而成的，完全不是用肉做的，下面給大家分享一個怎麼判斷蚝油好壞的方法，在購買蚝油的時候，可以拿著蚝油的瓶子上下左右晃一晃，如果瓶子裡面出現紅色，就證明這瓶蚝油的品質還不錯，要是沒有的話，那就證明這瓶蚝油製作原料要差一些。天天炒菜用蚝油，你知道蚝油是用什麼做的嗎？大部分人都被騙了！
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