放假到北京吃烤鴨，不用熱衷全聚德？網友：還可以去這裡

全國各地到北京都是非常方便的，所以如果有短期的小假期的話，大家都會願意跑到北京來旅遊。但是不管什麼時候，北京的遊客都是人山人海。每個周末都是旅遊旺季，景點和春運一樣，如果你想去吃北京的特色美食烤鴨的話。直奔全聚德的結果就是要等兩個多小時才能吃上第一口烤鴨。

但是全聚德真的可以擔得起這麼大的名氣嗎？對於人生地不熟的遊客們來說，往往吃不到最正宗的北京烤鴨。今天我們就來聊一聊北京最正宗的烤鴨，好吃的不一定在全聚德。

北京烤鴨是從南京傳過來的，南京一直是一個非常愛吃鴨子的地方，比如說南京最出名的鴨血粉絲湯，就是鴨子為原料做的美食。在朱棣遷都北京的時候，烤鴨就到了北京，後來受到了魯菜的影響，才慢慢形成今天常說的。

大家是不是以為最早的烤鴨店就是全聚德了，其實在明朝就出現了，這家烤鴨店在北京米市口。同時，這家烤鴨店有一個比全聚德更加接地氣的名字，叫便宜坊，當然不是指它的價格便宜，而是指方便的意思。現在的北京便宜坊是由原來便宜房的師傅開的。慢慢的發展壯大，就有了如今的規模。

如果全聚德是古典牌烤鴨的話，那麼大董就是現代派的烤鴨。口味也所不同，他們家的烤鴨外皮更加酥脆，沒有很油膩，但是裡面的肉沒有什麼明顯的區別。而且除了烤鴨，這家店還有其他的美食。一般都用中菜西做的做法。

四季民福也是在北京非常有名的一家烤鴨店。這家烤鴨店是比較古風的裝修，如果你點了烤鴨的話，服務員就會來給你講解怎麼吃烤鴨和烤鴨的歷史。你會受到整個烤鴨文化的熏陶。所以下一次大家去北京的話，不一定要去全聚德。

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