韭菜這樣吃可補腎助陽，溫中開胃，很適用於常腰膝酸軟的朋友

韭菜的美味相信很多朋友都有過體會，其味道辛香，既可調味，又可炒、煮，還可涼拌、調湯羹。特別是在冬春季節的韭黃，更是色美鮮嫩。在元代《農書》中記載：「剪而復生，久而不乏也，故謂之長生」，因此，韭菜也被稱為「起陽草」。在中醫看來，韭菜性味辛、溫，能補腎助陽、溫中開胃、降逆散瘀、行氣理血，很適用於那些腎陽虛衰、腰膝酸軟、呃逆反胃、胸痹作痛的朋友。另外，韭菜對高脂血症以及冠心病患者也很有益處，這除了它所含有的纖維素髮揮了作用，其中所含的揮髮油忌含硫化合物更具有降脂的作用。下面，我們就來看一下韭菜的吃法。

食療方製法

一、韭菜粥

取韭菜50g，粳米100g，將韭菜洗凈切碎同粳米放入鍋中，加水煮粥後即可服用。此粥可補腎壯陽、固精止遺，適用於脾腎陽虛所致的腹中冷痛、腰膝無力、小便頻數等症。在服用韭菜粥的同時，可輔食核桃仁、栗子、羊肉、狗肉、海參等補腎助陽之品，也可常飲用溫補下元的藥酒。但需要忌寒涼、生冷之物。

二、韭菜生薑牛奶湯

取韭菜250g，生薑30g，牛奶250g、將韭菜、生薑洗凈切碎，用紗布絞取汁液，加入牛奶後加熱煮沸即可。因牛奶可補虛損、益脾，生津潤腸，生薑則具有溫中散寒、止嘔降逆的作用，當韭菜與之結合，可暖脾胃、止嘔吐、降逆氣。適用於那些常有脾胃虛寒、嘔吐少食等癥狀的患者。

三、韭菜炒羊腎

取韭菜100g，羊腎1個，食鹽、味精等調料適量。將韭菜洗凈切段，羊腎洗凈後去筋膜切片，後放入鍋中一同翻炒，待熟後加入調料即可服用。本食療方取韭菜補腎壯陽之力，羊腎可補腎氣、益精髓，兩者同用，可使補腎、助陽之功大增，很適合那些有腰膝酸軟、畏寒肢冷、精神萎靡的朋友。如果你正因為這些癥狀煩惱不已，不妨試一試本方的功效。

另外，在本食療方中減去羊腎，加入養肝120g，製法與上同，不僅可補腎助陽，且對於肝虛目痛、夜間看不清東西的癥狀也具有一定的治療效果。

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