做可樂雞翅要不要切花刀？很多人不清楚，難怪很難吃

做可樂雞翅要不要切花刀？很多人不清楚，難怪很難吃

雞肉中所含的營養物質很是豐富，是餐桌上常見物，但我對於雞肉的情感沒有雞翅的濃烈。雞翅的做法也是很多，常見的雞翅做法便有一道可樂雞翅，可樂味十足，雞翅吃起來也是入口即化，鮮香嫩滑。而我喜歡吃雞翅就是喜歡吃這道可樂雞翅，相信這雞翅就有這樣的魅力，吃了之後讓人久久不能忘懷。雖然雞翅的做法不止這一種，但可樂雞翅的口感是所以做法都無法超越的。只需要用到一瓶可樂，一盤雞翅便可以完成，做法是不是很簡單呢。那麼問題來了，做可樂雞翅到底要不要改花刀呢？我的回答是要，肉類的東西很難入味，改了花刀之後會讓雞翅更加的容易入味，吃起來也會更加的香。這樣的答案相信很多人都在自己腦子裡想，怪不得我做的雞翅沒有味道，不好吃。接下來就來教大家做一道這傳說中的可樂雞翅吧。

一、準備食材

可樂、雞翅、老抽、鹽、蔥姜蒜

二、製作方法

1、準備好所有的食材。

2、將新鮮的雞翅清洗乾淨後，用刀將雞翅一個個的改上花刀，兩三個就足夠。這花刀也是製作可樂雞翅最重要的一個步驟，改過花刀的雞翅，所有的味道都能快速的滲入雞翅里，雞翅會更加的入味，好吃，想要雞翅好吃，這一步可不要少哦。

3、接下來就來焯水。鍋中加入適量的清水，大火煮開至沸騰後，放入雞翅焯燙兩三分鐘即可撈出，避免焯得太久，雞翅太爛。這樣不僅能使雞肉吃起來更加的嫩滑，還能減少烹調的時間。

4、撈出的雞翅要過一遍涼水，去除掉表面的浮沉物，然後瀝干備用。鍋中倒入適量食用油，七成熱時放入一個個雞翅，煎炸至兩面金黃。此時雞翅會變得色澤金黃而又透亮，看這很是誘人。

5、煎好後就可以加入必備的可樂和一點清水，可樂，清水要沒過雞翅最好，再放入老抽，切成段的大蔥、切成片的生薑，大蒜，蓋上蓋子，大火燜煮十分鐘，揭開蓋子加入適量的食用鹽煮至完全收汁，即可盛出。

6、香噴噴的可樂雞翅就完成了，最後撒上蔥花。改過花刀的雞翅吃起來很是入味，通過一定時間的燜煮，雞翅已經變得很軟爛了，入口即化，骨頭和肉輕鬆就能分離開。當做下飯菜或者是當做飯後零食吃都很不錯。

現在知道了吧，做可樂雞翅一定要改花刀，吃起來才好吃呢，掌握了這個方法，不怕雞翅不好吃。學會了的話，一定要親自做來嘗嘗哦。

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