超市裡面的蜜棗不好吃？讓大媽來教你自製蜜棗，味道可好了！

很多時候，我們都會在超市或者市場裡面買一些小零食回家吃，再加上現在人們都追求健康的生活，所以買的零食也是比較偏於自然的，就先蜜棗這類一樣，就是一種用棗加工而成的零食了。

不過大部分超市買來的蜜棗，味道和口感其實都不怎麼樣，而且還有很多添加劑，這就讓一些人有點擔心了。其實，蜜棗這種食物，我們也是可以自己動手製作的，而且沒有任何添加劑，健康又美味！讓我們一起來看看到底是如何製作的吧！

要製作蜜棗，首先自然就要準備好食材了，第一種當然就是新鮮的棗子，然後一些冰糖就可以了。

第一步就是將棗子泡水洗凈，如果想要洗的更加乾淨，建議是直接用沖洗的方式來清洗，這樣比起水泡再清洗，效果要更好。接著將棗子撈起來，瀝干水分；然後用刀子在上面且上幾刀小口子，不用太深，淺淺的就可以了，如圖中能看到的即可。

然後第二步，準備糖水。既然要做蜜棗，那麼糖水自然就是必不可少的了。在鍋子裡面倒入清水，差不多需要半鍋的量，然後加入冰糖，冰糖的數量根據水的量做調整。接著開火煮沸，煮的時候需要不斷的攪拌，等到冰糖都化開之後就可以準備下一步了。

將剛才處理好的棗子，也就是已經割了口子的棗子全部倒進糖水裡面。記得在倒進去之前，要確保棗子表面沒有半點水分，這是很重要的。

小火慢慢熬煮這一鍋的棗子，時間需要比較久，這是為了能夠讓棗子充分的吸收糖水的味道，以及讓味道更入味，這樣後面製作出來的蜜棗才會更加好吃。

時間到了之後，就可以將蜜棗一個個的撈出來，放在容器上面，平鋪好，然後拿去陰涼通風處晾乾，晾乾的時間需要一周左右，在這短時間，棗子也在不斷的發生變化。一周之後，你就能得到如圖中看到的這樣的蜜棗了，看起來皺巴巴的，不過香味很濃，吃起來口感適中，味道非常香甜，比起超市裡面購買的要好上很多。

那麼，大夥是否已經學會了自製蜜棗的步驟和工序了呢？趕緊在家裡面試試吧，絕對好吃！

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