這野草味道非常酸，曾是窮苦人充饑野菜，如今價值珍貴10元一斤

在農村裡有著非常多的野草，無論是房前屋後、路邊、農田邊、水邊、果園亦或是山野林區，都可以見到，對於這些野草，年輕人表示很討厭，而老一輩的則是很喜愛，說起原因，筆者覺得是很多年輕人都不了解這些野草的價值，只是覺得這些野草會迫害農作物及果樹，因而討厭，殊不知有不少野草有著很高的價值。

下面筆者就給大家介紹這麼一種野草，很多人都把它當害草除掉，但它的價值卻不容小覷，曾是窮苦人的充饑野菜。

不知道大家在田邊散步或是在果園裡摘水果的時候，有沒有在附近看到過這樣一種野草呢？它長得不高不矮，大概有80厘米左右的高度，它的花序很長，看起來如同莧菜一般，葉子也很狹長，猶如牛舌頭一樣，這種野草就是「酸模」。

可能很多朋友都見過吧，不過叫法可能不一樣，由於酸模適應性非常的強，幾乎是遍及我國各個省市的農村野外，因此別稱也是非常的多，就筆者所知道的就有十幾種，比如野菠菜、山大黃、當葯、山羊蹄、酸母、南連、山菠菜、山大黃、牛耳大黃、酸溜溜、牛舌頭棵、水牛舌頭等等。

很多不熟悉它的朋友，可能會很討厭它，因為這酸模果園、茶園、農田附近一種常見的害草。酸模是一種多年生的野草，適應性相當的強，基本在大多數環境下都可以生存下來，它那常常的花序上都是它的種子，若是條件允許的話，會很快繁殖出一大片酸模來，這樣就會對農作物田及果園、茶園造成很大的影響，因此很多農民朋友才會討厭它，一見到它就會除掉。

其實很多人不知道，這酸模還是一種價值相當珍貴的野草，在30多年以前，還是不少窮苦人的充饑野菜。

筆者記得小時候就生活在農村山區里，那時候生活條件可沒有現在這麼好，常常會吃不飽飯，因此那時候爺爺奶奶常會帶著我去野外挖野菜來吃，而這酸模就是其中一種，當時爺爺奶奶就說過，在他們那個年代，這些野草就是救命充饑的野菜，很多老一輩的人就是靠這些野草活命的。

這酸模的葉子可以食用，吃起來味道非常的酸，以前還不知道是為什麼，現在再次了解了以後才知道，原來是因為這酸模含有豐富的維生素A、維生素C以及草酸，因此才會很酸。

也是由於酸模的味道酸，如今也常被當做調味料使用。而這酸模除了可以當做野菜食用以外，其實還有很不錯的藥用價值，在過去的時候，若是不小心劃傷導致外傷出血，很多老人就會把酸模搗碎外敷，此外若是得了濕疹等一些皮膚病的時候，也會將酸模搗爛外敷。

也正是酸模的這些價值，使得它如今成了一種價值比較珍貴的中草藥及調味料，據筆者所了解在歐洲的一些國家就很喜歡用酸模來調味，而如今酸模的價格也達到了10元一斤左右。

所以別看酸模對農作物、果園有害，但是它還是有不小的價值的。各位朋友，不知道你們過去曾吃過酸模嗎？你們還知道它有什麼價值嗎？歡迎留言交流哦！

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