你在炒萵筍的時候，是不是感覺到它不脆呢？是因為什麼呢？

萵筍是一種很好吃的蔬菜之一，畢竟營養價值豐富，大家喜歡用萵筍來搭配什麼食材進行烹飪呢？小編是一個無肉不歡的人，所以就選擇了一道萵筍炒肉和大家分享一下這道美食。

在大家炒完萵筍之後，是不是感覺不到萵筍那又嫩又脆的口感呢？還會感覺到萵筍有點發黃了，是不是呢？那麼就是你們用錯方法啦。

萵筍炒肉這道美食的主食材是萵筍和豬肉，佐料有澱粉、料酒、鹽、生抽等等。

第一步，清洗乾淨豬肉，接著切成條狀或者是片狀，看自己喜歡。

第二步，對豬肉進行腌制，在一個碗裡面加入豬肉之後放入鹽、生抽、料酒和澱粉等等進行腌制，大概需要10分鐘左右。

第三步，把萵筍清洗乾淨，接著削皮，最後切成絲，這個時候，大家可不要留著備用待會直接下鍋喲。

第四步，將切好的萵筍放在一個碗裡面，加入適量的鹽水進行腌制，大概五分鐘即可。只有經歷了這一步，萵筍的口感才會更加的美味喲，大家是不是都忘記了呢？

第五步，在鍋裡面放入適量的油，油熱的時候，加入豬肉，炒到六成熟的時候，再撈出來備用。

第六步，在鍋裡面放入蔥、姜、蒜爆香一會，若是喜歡吃辣的朋友們，可以加點辣椒，接著加入萵筍，翻炒片刻再把豬肉放進去，這個時候加入適量的調料，有雞精、鹽等等，用大火翻炒。

第七步，在差不多熟的時候，加入一點醋，這可以防止萵筍變色喲。

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