葡萄酒瓶底的凹槽，到底有什麼用？

實際上，對於葡萄酒瓶底的凹槽（英語稱之為Punt）的作用，坊間流傳很多說法。有人說這是葡萄酒瓶設計裡面最具神秘氣息的部位，因為對於它的存在從來沒有一個通行一致的合理解釋。流行的說法包括：

增加穩固度

1.瓶底的凹槽可以讓人握持酒瓶時更加穩固：

從底部手持酒瓶倒酒時，拇指剛好可以放入凹槽內，這樣可以更容易地握住酒瓶。

2.凹槽可以讓酒瓶放得更穩：

從前玻璃瓶的製造工藝不完善，瓶底很容易出現凸起或者凹陷，而如果瓶底凸起酒瓶就會放不穩，因此玻璃工匠會故意在瓶底留下這樣一個凹槽，而這也成為酒瓶製作的一個不成文的傳統規定。

分離沉澱物與抗壓

3.凹槽有利於沉澱：

葡萄酒的陳年過程中可能會出現一些沉澱物，而這個凹槽的設計可以讓沉澱物不那麼容易被倒出來，影響葡萄酒的觀感和口感。

4.增強抗壓能力：

對於起泡酒而言，凹槽的存在可以增加酒瓶對氣泡的抗壓能力，因為拱形或者球面的設計能夠比平面承受更大的壓力。

便於運輸

5.便於疊放：

葡萄酒的運輸和儲存過程中，以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口這樣的方式疊放方式，可以防止酒瓶滾動，增加安全性。

視覺暗示

6.讓酒瓶顯得更大：

由於大多數葡萄酒消費者認為，酒瓶越大、越厚重，葡萄酒的品質也越高，這是一種普遍存在的微妙的心理暗示，因此酒庄也傾向於將價格比較高的葡萄酒灌入比較「大」的酒瓶。

然而，從1970年歐共體立法規定一個標準瓶的容量只能不多不少是750ML開始，750ML的葡萄酒瓶已經成為全球範圍內的事實標準，因此酒庄不得不通過一些小「伎倆」來巧妙地「欺騙」消費者：1）將酒瓶的玻璃加厚；2）將瓶底的凹槽設計得更深，這樣酒瓶的整體尺寸就會變得更高更大，給消費者更「高級」的視覺感受。

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