眾所周知，蒸雞蛋羹是每家人力所能及的菜肴，它不需要飯店裡資歷老道的大廚，更不需要飯店裡大型的操作台，簡單方便，只需要幾個雞蛋，就可以做成一道美味佳肴，而大多數人都不知道只需要多這一步，就會讓雞蛋羹完全不同，在攪拌雞蛋時，一直打到氣泡沫，然後你需要將這些泡沫去掉，再封上保鮮膜，扎幾個小眼兒，我蒸雞蛋羹時喜歡放鮮蝦，這依個人口味來定，鮮蝦是蛋白質含量非常高而脂肪含量非常低的，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，看了小編說的是不是有些心動啦？這樣蒸出來的雞蛋滑嫩無氣孔。希望對大家有所幫助，小夥伴們快來試試吧，記得轉發評論收藏！

鮮蝦蛋羹

By 劉大花266

配料：

雞蛋 100克、涼白開 180克、對蝦 10個、各種蔬菜粒 適量、醬油 一勺、精鹽 1茶匙、花生油 1勺

烹飪步驟：

1.提前準備好大蝦，我用的是熟的鳳尾蝦，大家用別的蝦最好提前焯一下然後去掉蝦殼只留尾部。

2.雞蛋加油攪勻。

3.再加入鹽、醬油、水、蔬菜粒攪勻。

4.蓋上保鮮膜放入鍋中，大火燒開後轉中火蒸10-15分鐘。

5.蒸熟的雞蛋糕上放上大蝦，再用中火蒸1-2分鐘。

6.取出後可以再淋入一勺醬油，不淋也一樣好吃哦。

7.來個近照。

烹飪小貼士：

1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

請問你學會這道鮮蝦雞蛋羹了嗎？

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