氣味食物寶寶不愛吃？營養師支招，氣味食物大變身讓寶寶愛不釋口
氣味食物大變身
媽媽們有沒有遇到過一種情形，明明很有營養的一種食物，寶寶卻不愛吃，讓媽媽懊惱不已。這些食物都是一些有特殊氣味的食物，寶寶拒絕它就情有可原了。那我們有沒有辦法把這些氣味食物變一下身，讓寶寶喜愛上他們呢？媽媽們可要仔細看下面的招式了。
一.胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；胡蘿蔔里的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，使寶寶排泄通暢；胡蘿蔔里的胡蘿蔔素又叫做維生素A原，是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；熟的胡蘿蔔水可以吸附腸道的毒素，起到止腹瀉的作用。可是這麼營養豐富的胡蘿蔔，卻有一股不太好聞的氣味，很多大人都不喜歡吃，何況寶寶呢，媽媽有沒有什麼辦法讓胡蘿蔔這股氣味消失呢？
營養師推薦：
胡蘿蔔蘋果泥
食材：胡蘿蔔、蘋果各25克。
製作：胡蘿蔔洗凈，蒸熟後去皮，蘋果去皮去核，一起在攪拌機中打勻即可。
營養師提示：
蒸熟的胡蘿蔔沒有了生腥味，代替的是一種類似於紅薯的香味，加上蘋果的香甜味，寶寶怎會不愛胡蘿蔔，適合6個月以上的寶寶。
二.辣椒（青椒）
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用； 辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。可是辣椒的辣味別說寶寶不接受，就算他肯吃，幼嫩的胃粘膜也受不了這種刺激，可是辣椒里豐富的維生素C可以增強抵抗力、促進食物里非血紅素鐵轉化為容易被吸收利用的血紅素鐵，媽媽可以用辣椒的一個品種青椒來做菜。
營養師推薦 ：
青椒炒蛋
食材：燈籠椒1隻，雞蛋2個。
製作：
1.挑選鮮嫩的燈籠椒洗凈，去蒂，挖去籽，將裡面的筋膜剔除乾淨，切細絲。
2.將椒絲在開水中過水，斷生即可。
3.雞蛋打成蛋液，加少量鹽、黃酒，調勻。
4.鍋中加一勺油，倒入蛋液翻炒至金黃色，撒上已經斷生的椒絲即可。
營養師提示：
鮮嫩的燈籠椒口味清甜，生吃就像水果一樣可口，用過水斷生的方法可以使表皮不會很老，令寶寶難以咀嚼，不愛吃青椒的寶寶家長可以試試這種方法。
三.豬肝
在中醫食療里，豬肝是個經常用到的食材，它具有補肝明目，養血的作用。可用於氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；也適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼乾燥症，小兒麻疹病后角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；
豬肝含有豐富的鐵是造血不可缺少的原料，也是寶寶智力發育和身體發育不可或缺的營養素。豬肝中含有豐富的維生素A，可逐漸消除眼科病症。很多人誤解肝臟是解毒器官，所以也含有大量毒素，但據近代醫學研究發現，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。營養豐富的豬肝卻提不起興趣，因為豬肝的口味不如魚啊蝦啊鮮美，還有一種沙沙的感覺，吃在嘴裡有點粗糙，難怪寶寶不喜歡了，媽媽可以用比豬肝細膩的雞肝來給寶寶補鐵。
營養師推薦
肝泥雞粥
材料：雞肝1塊，青菜50克，白粥1碗，雞湯1碗。
製作：
1.雞肝在雞湯里煮熟、煮老，撈出冷卻，再用刀背壓碎成粉狀，待用。
2.青菜洗凈後瀝干。
3.白粥中加些雞湯、碎青菜一起煮滾。將肝泥粉均勻拌入粥中，加少量鹽、麻油調味。
營養師提示：
鐵是寶寶生長發育中必不可少的礦物質，缺鐵性貧血會使寶寶生長發育減緩、抵抗力下降，而肝泥中的鐵容易被身體吸收，是寶寶補充鐵質的最佳食。
肝的味道有些寶寶不習慣，不喜歡吃，要讓寶寶喜歡吃肝，關鍵是原料的挑選和烹調時減少腥味，可以挑選質地細膩不粗糙的雞肝代替豬肝，烹調時先煮熟可以去除腥味，煮老磨成粉狀，可以讓寶寶吃到嘴裡會入口即化，用雞湯麻油吊鮮可以再次掩蓋肝的特殊味道。
四.苦瓜
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。 苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使攝取脂肪和多糖減少。冬瓜、苦瓜均為熱量少而體積大的食物，可以減少飢餓感，兼有清熱瀉火的作用，適用於形體肥胖；易飢餓；有大便干、小便黃、舌苔黃的內熱癥狀重的肥胖寶寶。
營養師推薦：
麻油雙瓜
原料：冬瓜、苦瓜各100克。
製作：
1.將冬瓜、苦瓜洗凈，去皮、籽，切片，苦瓜用鹽捏出水分，再洗去鹽分。
2.冬瓜蒸熟、苦瓜在水中汆熟，稍瀝干水，撒上少量鹽、淋上麻油，拌勻即食。
營養師提示：
苦瓜的苦味可用鹽捏、水裡汆的方法去除。
註：文章中所有圖片源自網路
