宮保雞丁這個菜如此著名，快來學一學怎麼做出來的吧，給家人嘗嘗

說起來宮保雞丁相信大家再熟悉不過了，這個菜系一直流傳到今天，可以說是原名中外了，川菜魯菜都有這個菜系的記載，可謂是非常的著名，但是做法都有那麼一點的差異，不過還算是不太大，都是用雞肉作為自己的主料，然後再加上黃瓜，青椒，或者是其他一些自己喜歡的食材做成的。

它的特點就是色澤亮麗，但是鮮紅不辣，辣味均勻多元，肉質非常的潤滑，可以說是老少皆宜，滿足了多少挑剔的食客，因為它的味道鮮美，所以被評選成為了四川的是十大名菜之一，可以說是不錯的名譽了，我們自己在家中做這道菜的優勢，就是可以根據自己的口味喜好，來調製不同的口味。

最開始的起源是魯菜的醬滷雞丁，慢慢進入貴州四川進行不錯的改良，然後變成了一種新的菜式，才有了今天這個辣味，喜歡的話可以加入一些花生米來進行搭配雞肉的酥脆，變得更加香，我們今天教給大家這個很多菜館都有的宮保雞丁。

選擇食材需要用雞肉，而且是雞胸脯，根據自己來選擇適量的肉，輔助的材料就是非常搭配的花生米還有辣椒，各種調料都準備一些，開始製作的時候可以用刀把雞胸脯切成一小丁一小丁的樣子，然後用料酒還有鹽油，白鬍椒粉或者是辣椒粉均勻的用手抓取，然後腌制半個小時。

鍋裡面可以放入適量的油然後開始炒雞肉，一直到非常白就可以了，然後加入辣椒，還有蔥姜，一直炒出來香味就可以了，放入花生米還有醬油老抽香醋糖，一直翻炒到湯汁非常的濃稠就可以了，然後我們就可以出鍋了，一盤非常濃香的宮保雞丁就呈現在我們的面前了，真的是聞著都非常的下飯了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！