排骨營養極其豐富，和大蒜放在一起味道鮮美，做出來給家人嘗一嘗

說起來排骨真的是一個好的東西，可以和非常多的食材進行搭配，還可以給人體提供蛋白質還有脂肪酸，還能改善貧血，跟大蒜放在一起就變成了非常可口的地方名菜，加入大蒜以後變得濃郁無比，大蒜的芳香配合上豬小排的嫩滑可以說是絕配了，今天給大家介紹的這個菜就是蒜香排骨。

這是一道非常地道的上海菜，一般選用豬小排和大蒜作為搭配製作而成，但是大蒜不可以和蜂蜜一起食用，我們只做之前準備一些豬排，然後把大蒜拍碎切成粉末，紅椒也同樣的切成粉末，排骨洗乾淨了以後就可以放進去器皿中間，加入一些鹽還有味精料酒，喜歡的話可以加入少許的白糖和胡椒粉，剛剛弄好的蒜末也可以放進去。

這樣弄完抓勻，然後腌制大約三十多分鐘，蒸鍋開始燒紙，一直到熱氣上升以後就把排骨放進盤子裡面開始蒸煮，然後用中火大約三十分鐘就可以出鍋了，用澱粉吧排骨拌均勻，攪拌之前最好把蒜末輕輕地去掉，然後鍋中放入油，一直到大約七八分熱度就可以下鍋了。

開始炸至排骨一直到金黃色就可以撈出來，放進去漏勺然後淋出來油，撈出來以後放入洋蔥紅辣椒還有蒜末，大火開始煸炒，煸炒以後就可以直接淋在剛剛裝好的排骨上面就完成了，這樣一道完美的排骨就做好了，出鍋以後最好趁熱吃。

吃一口滿嘴的香味被包裹住，吃一口真的是芳香無比，這樣一道菜做出來給自己的家人食用也是非常不錯的選擇，關鍵自己做出來的東西吃著也放心。

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