雞蛋中膽固醇含量高，高血壓患者不能吃？看完文章你或許有答案了

記得小時候逢年過節，走到哪家親戚家裡的時候，都會給你煎荷包蛋吃，以至於後來聞到荷包蛋的味道我都會反胃想吐，後來喜歡上了蒸雞蛋的味道，走到哪兒，都會給我蒸兩個雞蛋加點白糖吃。

眾所周知，雞蛋的營養極其豐富，富含蛋白質、脂肪，葉酸、膽固醇、維生素C、維生素E以及多種微量元素，據相關研究表明 ，其營養程度僅次於人的母乳。

雖然雞蛋的營養豐富，價值很高，不過因其也還有比較高的膽固醇，因此，很多的高血壓患者就會擔心吃雞蛋，會不會使膽固醇升高，對身體造成一定的傷害。

高血壓患者之所以說吃雞蛋怕膽固醇升高，是因為雞蛋中尤其是蛋黃含有的膽固醇含量很高，每百克的雞蛋中就含有1510毫克的膽固醇。但是不要忘了，人體膽固醇只有30%來自食物獲取，其大部分還是自身合成的。同時，膽固醇也是我們人體所需的營養成分之一。

而且，雞蛋中不僅只是含有膽固醇，還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂，是一種非常強的乳化劑，能夠很好的被我們身體吸收和利用，在一定程度上還有降血脂的作用。此外，還對於一些心血管疾病，比如動脈粥樣硬化等，是有著非常大的益處的。

因此，高血壓患者，不是不能吃雞蛋，控制好量，一天一個雞蛋，或者隔天一個就可以了。

註：圖片來自網路

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