牛奶、酸奶、豆奶，哪種奶更健康？營養師透露：大多數人都喝錯了

隨著人們生活水平的提高，大多數人對飲食方面的要求也越來越嚴格，越來越多的人追求「健康飲食」「綠色飲食」，所以在生活中無論是吃的還是喝的，都追求營養價值最大的，其中最常體現的就是如今喝健康飲品的越來越多，喝碳酸飲料的越來越少。而健康飲品中，最受歡迎的就是牛奶、酸奶和豆奶了，那麼這3種奶哪一種更營養健康呢？營養師透露：大多數人都喝錯了！

首先，我們來看牛奶，牛奶的營養價值非常高，這是毋庸置疑的，它是公認的健康飲品，無論男女老少均可飲用。牛奶富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等微量元素，維生素群的含量也非常高，可見牛奶是一種很好的人體營養補充劑，而與豆奶酸奶相比，牛奶的鈣含量是最高的，將近10倍，而且更容易被人體所吸收。但是，目前市面上的牛奶品牌和種類也越來越多，所以大多數人都不怎麼會挑牛奶，在購買牛奶時，盡量選擇鮮牛奶和純牛奶。購買順序為：鮮牛奶＞純牛奶＞奶粉，少喝調製乳。

接著，我們再來看酸奶。酸奶應該是目前市面上最受歡迎的一種飲品，它的風頭比牛奶更甚，其實主要還是營銷做得好，因為酸奶的營養價值被誇大傳播，所以大多數人聽到酸奶就能夠反應到它有什麼好處。酸奶是一種以牛奶為原料的奶製品，不僅保留了牛奶的營養，還添加了菌群發酵，使得部分乳糖、蛋白質更有利於人體吸收，而且酸奶中的脂肪酸含量要比牛奶高出2倍。但是市面上的酸奶品種也越來越多，最好是選擇原味的酸奶，少喝風味乳以及乳酸菌飲品。

最後是看豆奶，豆奶是我國喝得比較多的一種飲品，也是源自於我國的。它的營養豐富，含有大豆異黃酮，所以喝豆奶的一般是女性或中老年人群居多，同時，豆奶中含有大量的維生素群，以及豐富的植物蛋白、磷脂、鈣、鐵等營養物質，享有「植物奶」的美譽，所以它的營養價值並不屬於牛奶和酸奶。在市面上購買豆奶時，應該要注意豆奶的保質期，因為豆奶的封裝差異導致保存期的長短不一，檢查好是否有變質，方可放心飲用。

綜上所述，牛奶、酸奶和豆奶中，各有優劣。豆奶側重植物優質蛋白，有利於減肥，預防心血管疾病，而牛奶富含鈣物質，缺鈣人士多喝。酸奶則主要是腸道菌群以及維生素B族，促消化潤腸胃。

所以，在選購這3種飲品時，我們要根據自身的身體狀況，以及個人口味的喜好來進行選擇。

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