做魚肉時，千萬不要直接燉，多加這一步，魚肉鮮嫩，不老不硬！

嫩姜鮪魚（金槍魚）燒

這幾天一直在下雨..心情就像被雨淋濕了般的沉重....

生活中總是會一直出現一些無法預期的問題出現~

妳不知道要不要去處理它....也許妳也沒有能力處理它~

或是任由它自然發展....讓它越來越好or越來越壞~

無解~~~~

有時候希望自己是智障...什麼都聽不懂也看不懂~

那就不用傷腦筋去面對它...解決它~

無奈~~~~~

有時候有一些事只有自己可以解決.別人也無能為力~

什麼時候你才願意打開心房.把內心雜亂無章的思緒理出一個頭~

誠實又認真的面對自己......有那麼難嗎??

現在市場可以看到嫩姜..細咪咪的~~

我喜歡拿來煮魚..加一點醬油.糖~讓小火慢慢的煮入味~

光是那個嫩薑絲就可以讓我吃到飽~~

今天特別去買了鮪魚.選擇鮪魚的肚肉..肉質較軟嫩.....

做魚肉時，千萬不要直接燉，多加這一步，魚肉鮮嫩，不老不硬！

材料很簡單~~就妳看到的那兩樣.....

我們先把鮪魚煎到兩面金黃..不要煎太久..魚肉會變老變硬~~

再放上大量的薑絲~~炒香~~加一點米酒去腥...

再加入一點醬油.水.糖~~~用小火煮一下...就可起鍋了~

說實在的~~那個薑絲比鮪魚好吃~~~不信可以試試看喔~

再炒一道~~ 青龍小魚乾 ~~材料如下

這個之前介紹過了~~看一下就好....

結果就是這樣啦~~~這個也很下飯喔~~

再燙個~~地瓜葉~~

我家的午餐~~

哈~~有看到旁邊那小鍋嗎??

那是我煮第二次的了...沒辦法..老公愛吃~~

他說那個叫做~~ 黯然銷魂飯 ~~就是好吃的滷肉飯啦~!!

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