營養生活：水果吃錯也會致命？營養科醫生：吃水果前必看這5句話

雖說多吃水果有好處

但有時沒吃對也會壞事

一個西瓜導致死亡

一顆楊桃造成多人中毒喪命

…….

由於吃水果而上醫院

甚至喪命的人

其實真不少

所以

吃水果需謹慎

吃前一定要記住這5句話↓

1 // 不是人人都適合吃這幾類水果

• 楊桃

  ——

  腎功能及相關病症患者

  ，如腎功能不全、腎炎、尿毒症、糖尿病患者要慎食，因為楊桃有腎毒性，當然，健康人吃了可以將毒素排出。

• 西瓜

  ——

  糖尿病患者、腎功能不全者、痛風患者

  ，都不宜多吃，因為西瓜含糖量較高。

• 柿子

  ——

  胃酸分泌過多人群及胃動力障礙者、胃潰瘍患者

  ，盡量不要吃柿子，因為柿子中含有較多的果膠、鞣酸，容易加重病情。

• 黑棗、山楂、椰子

  ——除了柿子外，這幾類水果都是

  胃結石的常見病因

  ，建議

  不要空腹或大量食用

  。

注意：很多常見的水果也可能導致過敏，如桃子、菠蘿、芒果、草莓等，因此易過敏的人群小心，一旦吃水果時出現嘴角發紅、瘙癢、起小疹子等癥狀，應立即停止食用，癥狀嚴重時，還應該立即到醫院就診。

2 // 腐爛霉變的水果要整個扔掉

買的水果放著放著就發現上面長出一撮小毛，那把這部分切掉，吃剩下的？

千萬不要，其他部分看不見黴菌≠沒有黴菌，可能黴菌或是黴菌毒素，已經蔓延到了沒有長霉的地方，只是我們無法用肉眼判斷而已。

食用霉變腐爛的食物，會發生中毒甚至死亡，因此，腐爛生霉的水果還是不要吃了，要整個扔掉！

3 // 喝水果榨的汁≠吃水果

與水果相比，將水果榨汁後會有如下變化↓

>>營養素損失，如不溶於水的膳食纖維、部分礦物質鈣、鐵等都留在了果渣中。

>>含糖量高，果汁幾乎濃縮了水果中的所有糖分，大部分果汁的含糖量都在10%以上。

>>升糖速度更快，液體的果汁相較於固體的水果來說，在腸道的吸收速度更快，血糖上升的也就更快。

>>飽腹感差，極易攝入過量。

所以，喝鮮榨的果汁並不能代替吃新鮮水果，果汁偶爾喝喝就好，想要健康營養，還是要盡量選擇多吃點蔬菜水果。

4 // 水果不能代替蔬菜

水果和蔬菜，到底哪個更營養呢？這個問題其實無解。

水果和蔬菜根本就沒法進行比較，不能片面的說蔬菜的營養價值比水果更好，也不能說水果比蔬菜營養，因為，這兩者誰也不能替代誰。

雖說水果和蔬菜的營養成分及健康效應在很多方面都相似，但營養價值還是各有特點的：

深綠色的蔬菜的維生素、礦物質和膳食纖維的含量高，而水果碳水化合物含量高，且富含有機酸，可謂是各有優勢，不能相互替代。

因此，我們提倡每頓都要吃蔬菜，每天都要吃水果，才能獲取充足的營養。

5 // 水果不能食用過量

過猶不及，再好的東西，吃多了也會有副作用，吃水果也是，大量食用可能會適得其反，輕者引發身體不適，重者中毒甚至喪命。

《中國居民膳食指南》建議，天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。另外，挑選當季時令鮮果，多種多樣，是購買水果的基本原則。

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