說到女人最在乎的那應該就是自己的皮膚了，平時不僅僅是在護膚品和化妝品上面會非常的注意，自己的飲食也是很注意的，都是會吃一些補充膠原蛋白的食物。小編今天在去超市溜達的時候，看著豬蹄覺得很新鮮，我就買了3個回來。大家都知道豬蹄是美容佳品，豬蹄中會有很多的膠原蛋白質在製作過程中能轉化成明膠，它能提高人體和皮膚的保濕功能，延緩皮膚衰老。經常吃豬蹄還有助於孩子的生長發育，減緩婦女骨質疏鬆的速度，還有女人想要皮膚好的話，光吃大棗不行，午餐這樣吃，補充蛋白抗衰老！

紅燒豬蹄

By 隨風飄飄

配料：

豬蹄 3隻、料酒 4湯匙、老抽 2湯匙、八角 2個、冰糖 3湯匙、香葉 3片、干辣椒 5個、植物油 1湯匙、食鹽 1.5茶匙、姜 1塊

烹飪步驟：

1.準備材料

2.豬蹄用清水沖洗乾淨入鍋，涼水放3片姜，到倒點料酒大火煮開

3.水開後煮5分鐘，撇乾淨浮沫盛出，水管沖洗乾淨煮完的豬蹄，瀝干水份

4.小火倒油放入冰糖不停翻炒至冰糖碎裂融化

5.融化至紅糖水一樣

6.倒入瀝水後的豬蹄不停翻炒，每塊都沾上糖漿

7.沿鍋邊倒入料酒，老抽不停翻炒，倒入辣椒，薑片，大料，鹽

8.加入開水開大火煮開換小火燉1小時以上，中間翻炒幾下

9.時間差不多轉大火收汁

10.盛盤灑點芝麻就ok了

烹飪小貼士：

1、豬蹄中含有豐富的蛋白質，其100g中含有蛋白質15.8g，其中大部分屬於膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分，是皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，食用豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更具有彈性和保水性，減緩衰老。

2、豬蹄中含有大量的脂肪，食用豬蹄能給機體補充大量的能量，維持機體的正常運作功能，同時也為很多需要有機溶劑的營養成分提供能溶劑，促進其吸收，對補充營養也有很大的幫助。

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