天天吃的姜,居然有這麼多好處!99%的人都不知道
我們做菜時用生薑一般都會刮皮，事實上，講究的廚師多要求帶皮。在中醫治療時，很多時候也會要求生薑帶皮，甚至就用生薑皮。
生薑：治水腫
中醫有個名方叫「五皮飲」，治療的是各種水腫，包括腎炎水腫，妊娠水腫和經期水腫，甚至腹水。
其中，用到了
陳皮9克、茯苓皮24克、
生薑皮6克
、桑白皮9克、大腹皮9克
，主要是通過健脾利水
來消腫。
中醫認為，這五種皮，可以解決皮毛、體表的問題。除了浮腫，還有長在皮膚上的蕁麻疹，很多名醫也以此方為基礎。
因此，如果想通過生薑透表發汗，特別是治療剛剛得的感冒，包括解決體表病患，生薑一定要帶著皮。
食療中，冬瓜湯經常被用來消腫，
1、2斤冬瓜可以配上紅豆和薏米各20克，與此同時，最好放一大塊姜，而且是帶皮的
，這樣煮出來的冬瓜湯稍加調味，有緩解水腫的效果，包括慢性腎炎慢性肝炎導致的水腫，也包括月經前雌激素紊亂導致的水腫，甚至是晨起的眼皮腫，臉腫。
這種是女性常見的現象，不屬於病態，所以更適合用食療。
生薑：緩解疼痛
《傷寒論》研究大家劉渡舟先生，曾治療個分娩20多天，因為受涼而渾身疼痛的產婦。劉老的辯證是：產後氣血虛，寒氣乘虛而入。之前給產婦看病的醫生也清楚這點，也用到了補氣養血方，但均無效。劉老的學生尊劉老意，用到了《傷寒論》的「桂枝新加湯」，但居然也無效。
圖片來源：拍信
劉老問：方子里的生薑用了多少？學生回答說，因為擔心姜多了太辣，所以只用了3小片。劉老更方時，
其他葯都不變，只是將生薑加到了15克
。結果病人吃了兩服藥，就疼痛大減，三服藥後，徹底痊癒了。
這就是生薑的功勞。因為
補氣養血的藥物，必須由生薑來推動至表
，如果生薑的用量不夠，養血的藥物不能抵達病所，疼痛自然難消，而張仲景的原方：桂枝三兩、芍藥四兩、甘草二兩、生薑四兩、大棗十二枚、人蔘三兩（這些是古時的分量
），
其中生薑的用量是最多的。
因此，生薑適用於治療渾身疼，如果因為感冒而渾身疼痛，但本身體質很壯實，這個時候生薑最好用
老薑
，也就是我們常說的「
薑母
」。因為老薑和「薑母」生長時間長，發散之力比生薑強，這與增加生薑的用量是一個原理。如果體質本身偏弱,「薑母」就不適合，因為他們承受不住過度的發散。
被人小看的生薑之所以有如此療效，因為它是溫性的，有辛竄之力，方子中它的用量是最大的，就是要藉助其辛竄之力，將其他養血藥物帶到導致渾身疼痛的肌肉甚至體表，
生薑用少了，藥力帶不到，自然止痛效果要打折扣
。
只可惜這個湯藥目前沒有相應的中成藥，如果你除了
渾身疼痛，而且舌頭顏色很淡，舌苔也不厚膩
，由里而外都是明顯的虛相，可以用帶皮的姜煎薑湯後，送服中成藥「十全大補丸」或者「八珍丸」
，這兩個葯都是補氣養血的，只是其中沒有生薑，只好用薑湯幫助其藥力抵達病所了。
END
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