老公最饞這下酒菜,下酒又下飯,我家時不時就做一次,越吃越上癮
美食
11-07
豆豉蒸排骨
這是我從巧克力熊那裡學來的菜色~~ ~~正當我不知道明天要煮什麼的時候~~
港式飲茶餐廳一定會有的~~ 豆豉蒸排骨 ~~就這麼簡單的上手了~
這個超級下飯的..只是第一次煮沒控制好...
而且我用電鍋蒸.也比較難把排骨蒸透~~
建議大家要煮時~可以改用蒸籠.大約30分鐘.就可美味上桌了~!!
老公最饞這下酒菜,下酒又下飯,我家時不時就做一次,越吃越上癮
網上的高手很多.只要多去逛逛....一定滿載而歸~
謝謝大家的分享......
讓我不為五斗米折腰......
讓我不用為了要煮什麼......
在菜市場腦袋空空的逛三圈~~
還只剩~兩串蕉~
做法~~排骨一斤 豆豉二大匙 蔥.姜.蒜頭.辣椒各少許
首先將排骨用~~醬油.糖.米酒~~腌30分鐘
自己試一下味道.不要太咸~因為豆豉很咸.蒸過後鹹味還會出來...
我一開始就是沒想到這個..提醒大家..
把豆豉跟所有的辛香料用一大匙油炒香~~
接著再排骨里放一大匙太白粉~
再把炒過的辛香料倒入跟排骨拌勻~
像這樣盛盤入電鍋蒸~~我是跟飯一起煮...
飯好了.排骨就好了~
可是如果想要排骨熟透一點.要再多蒸個10分鐘會更入味~~
這就完成了~~~~~豆豉蒸排骨~~~~~
這是~~~蚝油香菇芥藍菜~~~
~~~塔香茄子~~~
我家的午餐~~~~
我今天有多煮一些飯...大家不要客氣喔~~~
※雞肉最過癮的吃法,用它炒比原來的香多了,雞肉更嫩更入味
※冬天開始,這菜再貴也買,孩子吃了抵抗力強,身體棒,全是暖暖的
TAG:頂廚速遞 |