吃膩醋泡花生，試試新吃法，不用炒，不用煮，孩子吃了秒變學霸！

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涼拌花生做法

冷油放入花生小火炸，油最好漫過花生，炸至變色，撈出瀝油，放涼，倒入調味料，將切好的黃瓜丁拌入即可。

花生雖好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶裝起來， 要吃的時侯再拌。否則被醬汁泡久了就不脆了。剛炸好的花生不脆，要放涼後才會酥脆。

花生含有豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的發育，而且花生中含有的蛋白可以提高智力，增強大腦記憶力。花生還有延緩衰老的作用，因為花生含有的賴氨酸有很強的抗老化作用。

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