原來炒雞也有竅門，不加一滴水，簡單一做，雞肉嫩滑，原汁原味

1，準備一隻雞，剁小塊，盡量剁小一點

2，加入生薑，鹽，料酒，生抽，胡椒粉，攪拌均勻，腌制半小時。如果腌制出水分的話，把水倒掉

3，鍋里倒油，把雞倒進來炒干水分，盛出來備用

4，再多倒一點油，加入生薑，爆香後再把雞肉倒進來，翻炒均勻，然後加入大蒜翻炒，加點料酒去腥，加入老抽，翻炒後加適量的鹽，生抽，耗油，翻炒均勻，然後倒入青紅辣椒，加點蔬菜鮮，稍稍翻炒後起鍋

炒之前不用過水，炒出來才會原汁原味，有空你們也可以試試哦

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