長壽老人告訴你：「秋吃果、冬吃根」，立冬後要多吃6種根菜養生

立冬節氣的到來，說明已經正式進入冬季了，有句話是「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」，可見冬季養生吃根菜最好。

像土豆、紅薯、山藥、芋頭等都屬於根菜，這種根莖類食物的營養特徵與冬季的季節特點相吻合，很適合冬天食用，下面就和大家說說這6種根菜。

1、白蘿蔔

白蘿蔔是生活中常見的蔬菜，含有多種微量元素和維生素C，好處就在於含水量高、熱量低，而且含有大量的膳食纖維素，增加飽腹感，促進腸蠕動。冬天這個季節，可以生吃、熬湯、燉肉、做泡菜都可以。

2、紅薯

紅薯渾身都是寶，含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。經常食用能夠促進腸道蠕動，改善便秘，脂肪含量低，熱量也不高，很適合冬季食用。

3、冬筍

在冬季里，冬筍是時令、鮮美的食材，與春筍、夏筍不同，生長在地下，營養價值也較高。富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。對於糖尿病患者和減肥人群都是不錯的選擇。

4、芋頭

芋頭的澱粉含量比較高，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用。可以代替主食食用，是冬季里嬰幼兒和老年人的食用佳品。

5、山藥

山藥被稱為養胃的食物，質地細膩，粗纖維含量少，對腸胃不會有太大的刺激性，利於消化吸收。還含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，冬季經常食用，可以預防心血管疾病。

6、蓮藕

蓮藕屬於半糧半菜，含有豐富的維生素C，大約在44毫克每百克左右，在寒冷的冬季，幫助人們獲取維生素C。而且蓮藕還含有豐富的鈣，每百克蓮藕的鈣含量大於在40毫克左右。

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