美味廚房：炒麵的時候，你是不是總看到粘鍋的現象呢？

麵食其實對於北方人來說，是一件很正常的事情，因為特別的常見，而炒麵的製作方法是非常的簡單又很方便，重點是還能管飽，不管是大人還是小孩子都蠻喜歡吃這個炒麵的。

對於南方人來說，可能吃的比較多的是湯麵，現在要不換換口味，來試試炒麵吧！不知大家是否在炒麵的時候，總是看到面粘鍋的現象呢？今天小編就來教教大家正確炒麵的方法吧。

炒麵呢，是一個可以加入很多配菜的美食，所以你想加什麼進去都可以的喲，只要他們能夠搭配在一起吃。

第一步，把青菜洗乾淨之後，切成段，把洋蔥洗乾淨，切成絲，把火腿切成片，蔥、蒜切成沫。

第二步，在鍋裡面放入適量的水，待水沸騰的時候，加入麵條，煮到六成熟的時候，把麵條撈出來瀝干。

第三步，把麵條用涼水徹底的沖涼，再倒入適量的食用油，這一步很關鍵喲，這可以防止麵條被粘住呢。

第四步，在鍋裡面放入適量的油，油熱的時候，再把攪拌好的雞蛋液倒進去，接著用筷子把要成型的雞蛋液給攪碎。

第五步，在鍋裡面放入適量的油，油熱的時候，把洋蔥、豆芽放進去翻炒，接著把麵條和雞蛋也放進去，最後再把青菜和火腿放進去。這時候需要加入一些佐料，有鹽、蚝油、醬油、雞精等等進行調味，你覺得味道可以的時候就可以上鍋了。

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